人生的深度，我決定！！

Blue Bottle 藍瓶咖啡是近來台灣人赴日旅遊時會排進去的景點

至於他的評價則是毀譽參半

就我個人的經驗，別人怎麼說都不重要

一個東西乃至於一家店的好壞都要自己去體會過才知道

只要心理準備先做好即可，不期不待不受傷害

所以我們上次去日本時也不抱著期待的順路去喝一杯

吃完超級好吃的深川丼之後，散步過去喝幾杯再去趕飛機

原先地一家要喝ARiSE COFFEE ROASTERS

走到店門口發現臨時休息，超傷心的

希望下次再去東京有機會喝到

清澄白河站周邊很寧靜，氣氛比起東京中心大站幽靜許多

(可能是附近的佛寺很多，還有墓園)

附近的咖啡館也不少，即便有一家臨時休息

要找替代方案也相當容易，距離也近

所以我們繼續往南走幾步，來到Blue Bottle 藍瓶咖啡

藍瓶咖啡於2015在日本的清澄白河開設了海外第一家分店

是的，就是我來的這一家

這裡比起東京都內其他分店來的大

除了要顯示他們進軍日本的企圖心之外

另一個原因是裡頭有他們的烘豆室與倉庫

推測日本境內的藍瓶應該都是用這裡的豆子

烘豆機是價格貴貴的LORING

以藍瓶的佔地，他們的座位算是相對少的

或許是取向不同，內用似乎不是他們的主要考量

這張椅子好看也好坐

沖煮區反而比多數咖啡館大的多 

義式機用Kees Van Der Westen Spirit

搭配mazzer 磨豆機兩台!

會不會太省，以他們的出杯量，我以為會有更多磨豆機

每組手沖器材下方都有一個acaia 電子秤，可以增加出杯的一致性

店內有自家品牌LOGO商品，自用送禮兩相宜

清澄白河店在商品的陳列上並沒有新宿店那麼多

擺的也不這麼顯眼，想找什麼商品可以拿照片問店員

 菜單

當天點了手沖的盧安達

Sandra說她只有喝到酸，酸到沒有咖啡味

我是覺得他的酸度是高沒錯，不過還有一些木質調性，對於酸不怕的我來說還可以接受

就我這次喝到的風味來看，我覺得藍瓶咖啡的單品是ok的

環境也是非常的美

如果行程中剛好有經過他的分店，可以買一杯來喝喝看

我最早是經過新宿和表參道店，現場看到排隊人潮就決定PASS

倘若要特地過去，甚至是排隊喝..倒是不必

東京是個非常棒的都市，要找咖啡店並不難

從老派的喫茶店到新派的第三波都有

我連續去了兩年，口袋名單中的咖啡館甚至還沒攻略掉50%

不管在質與量上都非常的強

建議大家出發之前利用google map建立好自己的口袋名單

到了當地再依照心情以及營業狀況來選擇即可

喝咖啡應該是旅行中最輕鬆無負擔的行程才對

回去搭地鐵的路上看到了家很漂亮的店

一開始以為是ZAKKA店

走近一看，是我最愛的麵包店

秉持著走過路過一定要吃過的原則，我馬上走進去買

內部陳設簡約美型

商品價格其實比台灣部分店家還便宜

當下只覺得麵包跟蛋糕都很好吃，覺得很開心而已

在日本吃過的蛋糕、麵包比台灣蛋糕來的不貴，味道又相對細緻些

能用跟台灣一樣的價格吃到更好吃的甜點這件事，在我心中已經是常態

回台一查才驚覺這家アンヴデット （EN VEDETTE）老闆很有來頭

森 大祐是有名的糕點師，出過甜點書籍，當過比賽評審

甚至在法國拿到最佳工藝師頭銜（Meilleur Ouvrier de France, MOF）

我那天真的是吃到賺到

大家到清澄白河附近散步時可以先吃個深川丼，喝杯咖啡

最後再來買麵包吃蛋糕

保證你一整天心情都會很好，走起路來特別輕盈

下次有機會再去東京，一定會再過來這一區好好開發

Blue Bottle 藍瓶咖啡   官網

營業時間:8:00 – 19:00 

地址:135-0023 東京都江東区平野 1-4-8

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