S家最常去的火鍋店-密密一鍋，前陣子終於改裝完
最近天氣又變涼了，也該是時候去吃火鍋順便更新資訊了
改裝後的密密一鍋變得明亮很多，門口還多設計了一個可以讓人拍照的牆面
近期新開的咖啡店有注意到新世代消費者的需求
所以店內提供的插座會同時有傳統插孔與USB插孔
不過我是第一次在火鍋看到這樣的設計
我覺得想到要做這個配置的人很聰明也很體貼..雖然我覺得很多消費者不會留意到
二樓的部分改變也不小
先前有座位的部分目前是封著的，不確定日後會不會開放
總之現在二樓只有廁所，有強力烘手機的漂亮廁所
洗手台旁邊還有牙線，一樣是小體貼大加分的細節
更新裝潢後的菜單
菜盤上桌的呈現方式也小改了
改裝之後的密密一鍋價格也跟著調高了
(經過網友提醒，還有先前附餐飲料烏梅汁也取消了)
從環境的改變，食器選擇的改變可以推測出店家想走質感路線
可是憑良心說，我真的不介意之前那種"物美價廉"的呈現方式
現在的密密一鍋在硬體上明顯強化，口味也有維持住
個人吃飯還是盡可能以風味來做選擇，所以我們還是會再去吃
在此也順便把最新資訊分享給大家
今年吃火鍋的季節提早到來了呢
營業時間:11:00 - 14:30 17:30 - 22:00
(公休日請看店家FB公告)
電話:06 215 6567
地址:台南市中西區府前路一段245號
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原文寫於2018.2.08
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最近天氣冷，我就順著節氣繼續來寫熱湯文
又冷又雨的晚餐，適合來吃熱騰騰的火鍋
密密一鍋的店名讓選字障礙的我打起文章有點苦手
總會打成秘密一鍋，發文前還要從頭到尾校正一次
店內佈置的不大像一般火鍋店，他們的桌椅相當高
椅子下剛好有一個空間可以放包包
帶孩子去用餐的朋友也不用擔心
店內有安全座椅，而且不是傳統那種會夾小手的木頭兒童椅或是走過容易卡到腳的IKEA
(傳統木頭餐椅不只危險，通常都沒有整理，普遍很髒)
店內也貼心的準備了兒童餐具，加分~
大長桌的中間放了調味料，不過我去那麼多次從來沒用過
尤其是那個馨油，一直讓我很好奇卻從來沒有把他拿來嚐嚐看
二樓最近整修好了，現在也有地方坐
沒開燈拍起來很辛苦，不過我看店家FB上開燈的照片應該也不算亮
廁所的洗手台反而比較亮
密密一鍋整體環境光設計偏暗，拍起照來非常的辛苦
我覺得一家店的拍照友善度越高，對於消費者自主性宣傳幫店家宣傳的效益越大
所以強烈建議店家改善一下"桌面照明"
不用花大錢整家改，增加些直射爐口的強光就很有效果了
接著來看看菜單
現在的菜單跟剛開幕的時候不一樣，這裡放2018.12月最新版的就好
這是第二還是第三版的菜單
平日還會有錦玉家的拉麵可以點
不辣的麵湯頭味道四平八穩
並沒有太讓人有記意的點，不過份量夠吃的飽
吃完麵如果還餓可以加入白飯，應該能讓多數人吃得很撐才對
麵條則是我喜歡的中偏硬的路線
相較於拉麵，我喜歡他們家的火鍋多很多
食材吃起來都很新鮮，裡頭也沒有一大堆火鍋料
這是我最喜歡來這裡的原因
菜盤底下有小巧思，冰塊融掉之後的水不容易接觸到食材
魔鬼通常都藏在細節裡
附餐主食有一個比較特別的選項-白饅頭
店家自製的白饅頭吃起來飽足感其實不如白飯
但是我們每次去還是都只點饅頭，因為他們自製的饅頭比起不少早餐店的饅頭來的好吃
是一種"非專業的專業"
白骨的湯頭鈣骨鍋裡頭真的有大骨
吃完了火鍋還可以順便把裡頭的大骨拿起來吃
喝起來清爽，煮到最後也不會死鹹
麻辣鍋我覺得辣度剛剛好，夠香、不算太辣
屬於看起來比較嚇人，吃起來其實很溫和的類型
關鍵的鴨血跟豆腐都有入味
雖然沒有像鼎王和老四川那麼的厲害，但也算是好吃的鴨血 
餐後的烏梅汁也是順口
密密一鍋食材新鮮，湯頭順口，價格合理，對小孩友善
整體素質相當不錯
放了很久，終於等到天氣變冷
在台南寫這種熱湯文都要等節氣到，畢竟南部的冬天真的很短
一年只有兩季
夏天，不是夏天(笑)
大家順著這個天氣認真的去吃火鍋吧
密密一鍋真的是個好選擇
唯一缺點就是附近很難停車
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吃漢日誌 (3)
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