人生的深度，我決定！！

Sisbro的現址之前是另外一家甜點店，我已經忘記他的名字

因為口味並不是我喜歡的類型，吃過一次之後便沒有再去

一年左右，他就歇業了

在他歇業後沒多久，又發現有新店在裝潢

因為我家就住這附近，於是路過時都會稍微注意一下進度

那天經過發現..他們悄悄的開賣了

決定周末過來看看

讓我決定早早來吃的原因不是因為蛋糕，不是因為離家近

是因為這台Stella di caffe UNIC咖啡機+COMPAK 磨豆機的組合

店內裝潢的簡約，座位數比預期中來的多

吧台區的座位還貼心的設置了插座

另一個小巧思則是近來IG的王道-乾燥花

不用擺到整面牆，甚至整個天花板

每一桌來一小株就有足夠的裝飾性了

我覺得這個做法不錯

在不久的將來，乾燥花退流行之後不用大改裝潢，只要改買鮮花或是其他擺設即可

試賣期間菜單

甜點的部分則是去蛋糕櫃裡挑選

今天店裡的甜點是這些

猶豫很久之後選擇了藍莓塔(試賣期間均一價120元)

滿滿的藍莓看起來跟吃起來就是滿足

Sisbro 塔皮比較厚，夠脆

裡頭的卡式達做的很順口，帶著淡淡的香草籽香氣

季節鬆餅則是草莓鬆餅

草莓厚鬆餅賣像極佳

吃起來輕盈蓬鬆，帶點空氣感

奶油的味道微甜不會太膩，平衡感抓的不錯，讓我想起了之前吃的Autumn

飲料搭配了Espresso

照菜單上寫的，這應該LAVAZZA的豆子

入口的風味比較銳利，喝起來body較薄

香氣與風味上感覺都少了些什麼

如果拿來做成奶味較強的拿鐵，應該是沒問題

若是純飲，我覺得配方太薄弱

這也跟我對LAVAZZA公版豆的印象很不一樣

整體上，Sisbro的甜點是我喜歡的風味

加上地緣關係，應該有機會再訪

今天就先分享給大家，日後有其他心得再來更新

Sisbro 希絲柏甜食所   FB

營業時間:10:00 - 20:00 (公休日未定) 

電話:06 208 3277 

地址:台南市東區府連路368號

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