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這張滿滿都是蔬菜&水果的刊頭照代表的就是我對光合箱子的印象

個人覺得比新來的同事還要菜 XD

 

原先想把早午餐全制霸之後再寫

沒想到今日晚餐系列照片先po在fb專頁上之後很多人詢問

乾脆就先把它寫出來吧

 

 

許多人都知道Daylight光合箱子是由高雄的早午餐名店 李氏商行技術指導的

所以不管是菜單內容或是吃起來的味道都非常的有李氏的味道

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大家應該都從menu上看到他不俗的價格

至於值不值得請等我內文詳述

 

 

嚴格來說,除了麵包的部份還是比不上李氏之外

其他的部份可以說差異不大

不過光是不用在門口大排長龍等用餐就贏了一大截

 

光合箱子的空間已經不是普通的大了

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上一張照片是他剛開始試賣的時候我過去用餐拍的

當時生意冷清到讓人有點擔心

不過事隔將近一個月,用餐人數明顯提昇很多

平日晚餐時間大概7成滿,這樣算不錯

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接著來看看大家最關心的口味吧

 

 明太子義大利麵

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第一次吃的時候覺得義大利麵麵條軟了些,調味上倒是很剛好

份量上…我不確定是我最近被豬附身還是份量不夠豐盛,我覺得沒吃飽(接近八分)

 

 

第二次點了新加坡咖哩雞腿雞腿義大利麵

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友人則點了清炒白酒海鮮義大利麵

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兩盤寬麵的麵條煮的好多了,夠Q之外也有入味

微微辣度跟雞腿吃起來頗登對

 

皇家圓舞曲

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菜量多到我覺得自己在吃一做小森林

我覺得這道夏天吃比較剛好,清涼退火

 

 

義式紅酒豬小排 

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飽足感很夠的一盤餐

紅酒豬小排入味,且吃起來比看起來好吃很多

 

 

寶寶貝貝兒童餐

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前後兩次的餐點都一樣

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 整體賣像不錯,不過一樣出現了雞塊與薯條

是誰說小孩應該吃這些?

 

兒童餐為什麼一定要有炸雞塊與薯條???

 

身為餐飲業者,尤其是像光合箱子這種有能力創新,自製麵包的店家

其實端出這種不健康的產品並不好

更正確的說,我覺得這種有能力的店家應該可以做的更好,甚至是領先其他業者推出更健康的兒童餐

 

身為美食部落客,也是兩個孩子的爸爸

我認為自己要對這個詭異的現象提出質疑

很多人習以為常的事物不代表他就是正確的

麥當勞兒童餐應該是炸物兒童餐的濫觴

因為麥當勞的高知名度與普及率,造成消費端對於兒童餐的印象停留在那裡

而油炸食物的美味更讓孩子愛不釋手

(想理解油炸食物為什麼比較好吃,坊間有不少飲食健康書籍裡都有寫,簡單的說就是油炸造成的濃郁口感與香氣造成味蕾的刺激較強,很容易吸引人類的喜歡)

我個人並不覺得這是個好現象

孩子是臺灣的未來,兒童餐的設計上應該以營養與健康考量為主

結合口味與帶點童趣的擺盤來吸引孩子

這是許多業者忽略甚至是漠視

許多的家長也真的非常希望餐廳裡能有營養健康的兒童餐可以點

(需求在哪裡,財富就在哪裡)

若從業人員真的不之從何做起

可以參考英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)所寫的書

(他說:讓兒童吃垃圾食物的人是混蛋)

在大家反思我們的教育出了什麼問題的同時

或許也可以花點心思在孩子每天必須吃的食物上

請給孩子營養健康的兒童餐,拜託!

 

 

誠懇的拜託完,我們又要回到本文

我想長期看我的文章的人都應該很習慣我的脫稿演出 XD

 

 

另外補差額加點的米歇爾莊園可可

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巧克力超大杯,巧克力味也香濃滑順,是我近期喝過最棒的熱巧

 

 

全日早午餐裡的脆皮女士的祕密

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口味吃的慣,沙拉的種類跟份量很多,吃完真的會飽

這幾點都跟之前在李氏商行用餐非常像

 

奶油蛋佐煙燻鮭魚

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這道是友人點的,我忘記偷吃一口所以沒辦法寫心得

不過看他吃的一直點頭,應該也是好吃

 

 

這一盤則是招牌餐 光合箱子

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生菜的份樣與種類已經多到像座小森林

對於我這種愛吃菜跟水果的人來說非常的棒!

一旁的優格裡頭也有不少果乾以及核果

再搭配德式香腸、太陽蛋以及麵包

整套餐的飽足感可以說是滿點

 

裡頭的法國麵包也是浸泡過的那種作法

而不是早餐店那種過水的作法,這片法式土司味道上好吃很多

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附餐紅茶表現也中規中矩

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光合箱子實際吃兩次下來的經驗真的跟李氏商行很像 

不過坐位數卻多很多,空間也更寬敞明亮

我都想建議高雄的朋友不要排隊,直接來臺南吃了

就餐點價格來說,光合箱子絕對跟便宜搭不上邊

不過就多樣性,份量與味道來說,我覺得值得

店內不收服務費卻也沒有怠慢

完全給那些沒啥服務卻硬收一成服務費的店家難看

(消費者真的不介意付費,一來要讓人覺得值得,二來要直接讓服務客人的當事人收到錢)

座位數夠多也讓他可以當做謝師宴或是團體聚餐的選擇

除了他開在安平離我家比較遠之外,我沒有什麼想抱怨的

 

 

 

 

 

Daylight光合箱子 fb專頁

營業時間:週一 - 週五:9:00 到 17:00

週六 - 週日:8:00 到 17:00 (最後點餐時間為 16:00)  

電話: 06 - 295 5676  

地址:台南市安平區永華路二段701號


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