今天寫的這家阿輝原本是要趁前幾天氣溫驟降的時候來寫
無奈那兩天累到虛脫,別說寫文,連回留言都勉強
我寫文一向不勉強自己,於是這篇文只好拖到今天寫
阿輝牛肉湯一直在我口袋名單裡,只是跟他的緣份不深,直到最近才想到他
先前東門路這一段發生火災,我還以為他就這樣給燒了
後來才知道他逃過一截,真是萬幸
以一家牛肉湯店來說,阿輝所販售的商品種類算是非常豐富
湯頭喝起來順,大碗湯的量也給的夠我們一家喝
比較值得一提的還是牛肉肉燥飯
阿輝的牛肉肉燥飯不是肉絲,不是肉燥,是接近肉塊大小的肉丁
直覺的想起花蓮的四八高地
肉丁大小的肉燥飯吃起來口感真的比較特別,總有種...吃小豆干的奇妙感覺
而且阿輝不論是湯或飯,大小碗份量都差很多
剛剛那個角度看不出來,垂直拍給大家看一下
順便分享一下美食攝影心得
眼尖的人應該會發現,我的部落格裡鮮少出現這個角度的照片,也很少出現歪斜的食物照
原因都只有一個
看起來不好吃!
美感因人而異,構圖千變萬化,並不是100%都要工整
但工整與創意之間其實有一些脈絡可循
拍美食的出發點與最重點都只有一個:看起來要很好吃
如果有機會在慢慢分享細節好了,這篇不是攝影文
阿輝的牛肉肉燥飯除了肉丁很特殊之外,飯做的很濕也是一個特色
請看下圖,已經接近飯湯的等級
我個人並不排斥偶爾吃個牛肉肉燥飯湯,畢竟吃的超飽,口味也不賴
但是會介意的朋友請三思,真的蠻濕的
就我的觀察,東門路是台南牛肉湯密集度第二高的一條路,能在此立足多年,阿輝絕不是浪得虛名
(最高的是永大路)
有心要嚐遍台南牛肉湯的諸位牛肉湯同好們應該要來這裡插個旗
阿揮的牛肉肉燥飯超屌!
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