有圓人咖啡工作室在我口袋名單中放了一陣子
那天早上在Pluto espressoria跟咖啡師聊到他們家
我想這就是緣份，吃完中餐就過來喝個兩杯
周末的綠園道週邊實在很難停車，連機車都快沒有地方停
好不容易找到位子，終於來到了店門口
推開門會看到店內販售的咖啡器材
圖中藍色瓶蓋，透明的血清瓶拿來裝冰咖啡非常好用
旁邊有個簡單的標語牆，可以讓網美們拿來拍照
簡單卻實用的設計
有圓人咖啡是自家烘焙咖啡店，所以櫃子上當然也有販售咖啡熟豆
下面擺設的則是各家名店的豆袋
比較特別的就是有圓人店裡的配方會有特別從國外引進的豆子
會拿來出杯也會販售
像我那天遇到的就是來自瑞典的Morgon Coffee Roasters
店內的義式咖啡機用經典的FAEMA E61
搭配Fiorenzato 磨豆機，店內同時供應兩種配方豆
有圓人咖啡空間是狹長型，座位不多
當天剛好遇到有人借場地辦活動，後方室內的位子全滿
其實有圓人最裡面的烘焙後方室戶外還有座位
只不過當天真的太熱，我無法
當天運氣很好，坐到了室內最後一個位子
是出杯搖滾區，吧台正前方
我很喜歡這個位子，可以近距離感受出杯的節奏，拍照也非常方便
菜單
為了比較燕麥奶和傳統鮮奶的口味差異
我特地點了同一支配方豆搭配不同奶所做成的卡布
要做實驗，就是要掌控變因
要建立味覺資料庫，就要認真的喝
千杯 千杯 再千杯
個人覺得燕麥奶強調的是咖啡配方風味，咖啡香之外還會帶一點點類似豆漿味
不管是喝起來或是聞起來都多了一點豆味
鮮奶則是讓奶的甜感與咖啡配方融合
聞起來的咖啡香比較明顯
沒有好壞之分，就是取向不同
喔，對了
成本也不同，Oatly燕麥奶的零售價格較高
所以點燕麥奶拿鐵或卡布通常要加價，普遍是+20元
詢問咖啡師在拉花上的差異
她說燕麥奶因為較牛奶少了油脂，所以在拉花難度上變高了，需要另外花時間抓感覺
我不只一次聽到咖啡人提起有圓人咖啡
實際走一趟之後也能夠理解他們受歡迎的原因
咖啡好喝，小小空間裡有滿滿的人味
是家理想的巷內小店，很棒
有圓人．咖啡工作室 FB
營業時間: 一 - 五 11:00 - 20:00
六日 : 11:00 - 20:00 (週二店休)
電話: 0966-663-400
地址: 台中市西區中興8巷22號1樓
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