之前在市立醫院附近看到Gemma Coffee的招牌
好奇之下回家查了一下他的資料
決定把他放進口袋名單，等待緣分的到來
剛好某天看到朋友過去喝咖啡
更剛好的是，我那個周末正想找家靠譜的新店
最近在台南開發到的新店，咖啡都不夠好喝，讓人懶得寫
唯一想寫的那家，我還在等他們徵到人
Gemma咖啡就在這個時間再次出現在我眼前
光是這巧妙的時間點就應該要去喝幾杯
當下決定周末去喝，不過看了一下FB專頁..
似乎要先私訊詢問一下老闆在不在店裡比較安全
確認好營業時間還有新地址之後就出發
騎車來到只有在地人會走的建東街，沒看到招牌
看一下手機，循著地址來到店門口
我誠心建議大家找隔壁的雜貨店比較好找
店門口有兩個戶外座位
Gemma Coffee主要的營業項目其實是咖啡機的保修與安裝還有烘豆
面對顧客出杯煮咖啡其實只是好玩
所以店內小小的空間裡大多拿來放保養中的機器
座位只有吧台前三張椅子
店內擺設也很簡單
看到最右邊那座R2-D2濾壓壺讓我想起來，自己想買但是忘了買
我覺得這張結構透視圖化的超好，看完長知識了
義式咖啡機之前用slayer現在是Kees van der Westen的Speedster
不過這漂亮的機器在台南至少有三台
比較特別的應該是這顆軟預浸頭
老闆還詳細的解釋原理給我聽
據他的說法，這玩具可以煮出更柔順的口感
人生在世，有很多事情一旦講究起來就會是一個大坑
買了單眼相機要升級全幅，要買一堆鏡頭..
煮咖啡的器材越買越多，越買越HIGH
花了錢，買到了開心和好味道
以一家咖啡店來說，這應該是划算的投資
倘若是業餘咖啡愛好者的立場嘛..真的得看你口袋的深度了
有時不大講究很像比較省錢啊(呼~)
內用菜單
Espresso有深淺兩隻配方，我喜歡淺的果香調性
中深焙配方應該是比較符合大眾取向的設定
淺焙配方做成卡布也非常滑順
聊著聊著順便分到一杯貝多芬，香氣實在是很棒
一不小心當天就喝了一堆，超開心的呀
對於愛喝咖啡、愛聊咖啡的人來說，Gemma Coffee絕對是個好地方
對於不懂咖啡，只想迅速喝一杯提神或是外帶咖啡去南紡看電影的朋友
Gemma Coffee也是個相當好的選擇
即便是台南本地人，你依舊不會走過路過這條街
但是千萬不要錯過這家很棒的小店
附近還有家麵攤，麵好吃又便宜喔
營業時間: 一 - 五 8:00 - 18:00 六日 9:00 - 21:00
(公休日不一定，強烈建議出發前去電詢問，或是私訊詢問)
電話: 0920 820 721
地址: 台南市東區建東街75號
(開車過來的朋友不用擔心，平實公園最南端的荒地很多，超級好停車)
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