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寫這篇文章前,我在愛玉和鑿冰塊兩張照片之間游移不決

後來選擇了這張冰錐鑿冰的照片當刊頭

一來是因為手挫冰是清水堂的特色

二來是冰塊飛起的瞬間很有張力,卻又因為冰塊的屬性而帶給觀賞者清涼的感受

這種高反差感讓他比起其他照片來的特別

 

於是 

一般愛玉冰店都能拍到的這張照片就被淘汰

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清水堂當年用一碗愛玉搭配三種吃法,讓許多人一嚐成主顧

我們家也是在他爆紅之前去吃了許多次

在我寫文章之前,他就紅了

人潮多了之後,去的機率就低了些

後來

愛玉天王自己也做的很累,決定休息一陣子

休息了好一陣子之後,今年五月終於回來開店

 

回歸的前期,生意好到經過時都排隊

大家也知道我們不愛排隊

於是等到平日才找機會去吃

 

目前的環境大概就是小面寬店面的最大乘載量 

不過我還是比較喜歡最早那個可以坐在吧台前跟老闆喇塞的環境 

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價格上略有變動

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老闆一樣是帥氣的用冰錐手工挫冰

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愛玉冰吃到剩下一半左右就可以先休息

等老闆過來幫你加料 

記得第一次吃到的時候真的很有驚喜感 

吃冰那麼久,第一次遇到愛玉冰越吃越多的 

老闆很寶,吃完之後換我很飽 

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人多的時候有時等候時間會久一些,這點要有心理準備

成年的客人可以加台啤/可樂/奧利多,未成年的則是加後兩樣

(運氣很好的話,還會加金箔)

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如果你也是老顧客,一定吃過他們家的芋頭,煮的真的超綿,超好吃

不過那天去問老闆,他說十月才會有芋頭

想吃芋頭的朋友自己要記得時間

 

 

 

最近電裡除了愛玉冰之外,另外販售愛玉珍珠鮮奶

這個小電鍋是老闆招待,衷心感謝

味道很清爽,不過吃完了飯,再吃愛玉,最後再來一碗愛玉珍珠鮮奶..真的很飽

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等十月,芋頭回歸時,我再來拍照更新

今天先和大家分享好吃的愛玉三吃

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最後,想開店的朋友一定要跟愛玉天王學一點

"廣結善緣"

在清水堂休息的期間,老闆跑去到處吃,到處交朋友

玩到滿足了,回來認真開店

他的朋友們也都相繼過來找他

這些人分享照片之後或多或少都會產生宣傳效果

進而產生了一個正像的循環

有實力,但是單打獨鬥,還是有失敗的可能

但是有實力的人加上強大的人脈支持,自然會成功

 

當然,社交能力就像電影食神裡說的"很講天份低"

真的不是每個人都能像愛玉天王一樣厲害

但是認真經營人脈在各行各業都適用

建議大家多少都試著去學習

 

隨著出社會、寫文章的日子越來越久

我更加確定一點

朋友很重要!

朋友很重要!

朋友很重要!

因為很重要所以要說三次

 

平日找時間來清水堂吃愛玉順便和老闆交朋友吧

(假日不建議,人太多不好聊天)

 

 

 

 

 

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 清水堂愛玉 營業時間:14:30-21:00(周二公休,售完就收攤)

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地址: 台南市中西區西門路一段767號


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Sean Hsieh(@july7th38)分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 5 日 上午 6:49 張貼

 

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