人生的深度，我決定！！

某天開車要去成仁街喝咖啡時，在附近找不到停車位

繞啊繞的，恰巧在吳鳳北路上找到了車位

停好車之後發現旁邊有家麵包店，湊近一看..

雷達無明顯異常反應，決定進去看看

第一次來的時候運氣不大好，想買的品項大多賣完

所以也沒拍照，只是簡單買了幾個麵包回台南給老婆小孩吃

大家吃完之後都覺得他們的麵包很可以

於是我決定下一次去嘉義時順路過去再買一次，順便拍照回來寫文章

門把用的是桿麵棍，就跟咖啡店用填壓器或是手把當門把是一樣的

店內空間不大，佈置得也簡單

上次吸引我買麵包的主因就是這些麵粉袋

畢竟原料與食材的選用，直接決定了麵包的好壞

第二次去的時候，店裡還多了一台balmuda烤箱

(先前的文章分享過使用心得，想了解更多可以點這邊)

對於一般消費者來說，balmuda烤箱的確是貴了些

但是對於麵包店或是咖啡店這些使用率高的業者而言

balmuda烤箱是個划算的投資

應該只有木舌頭吃不出來蒸氣烤箱和一般小烤箱的口感差異

記得第一次來的時候很像也沒看到藍帶廚藝學院的證書

 第二次比較早過去買，選擇就多很多

以我這兩次吃到Uncle Toby的麵包來說

他們家麵包一點都不台，卻也不若正統歐式麵包那麼硬

是一種配合台灣麵包文化的歐式麵包

麵包本身就帶有淡淡的麵粉香

 內餡不會太死甜，本身的香味也是自然的、相對淡的香氣

吃完之後不會有胃酸過多以及打嗝的症狀

至今吃過的品項裡，每一樣都是讓人滿意的

跟我一樣以歡吃麵包的朋友，可以找機會過去買幾個回家嚐嚐

接下來，小花麵包也會在嘉義復出

嘉義的麵包店真是越來越值得期待了

Uncle Toby Bakery 安可淘比   fb

營業時間：11:30 - 售完為止 (星期六公休)

電話: 05-2760722

地址:嘉義市吳鳳北路284號

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