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原先寫日本遊記跟店家的想法是希望讓一樣去自助旅行的朋友們

在旅遊書、超多人去排隊的名店裡找到其他新的甚至是更好的選擇

沒想到日本文章的讀者有不少外國人,寫文章這件事還真是有趣

不管讀者來自哪裡,只要大家覺得文章內容是有用的,我也就覺得圓滿了

我認為提供一家店的基本營業資訊還有產品價格這些最基本的內容是一個美食部落格必須要做到的事情

不管是在臺灣或是其他國家都一體適用

至於口味說來太主觀,很難去說一個對錯,大家找幾個跟自己口味相近的站看看就好

取悅自己才是最重要的,別人怎麼說都無法改變你第一口吃進嘴裡的味道

 

 


上次東京之旅一樣安排了合羽橋道具街的行程讓老婆去逛逛

我則是決定帶著孩子去開發咖啡店

畢竟 Iriya plus cafe(イリヤプラスカフェ カスタム倉庫)是我上次來東京時沒空跑的店家

難得去一趟東京,沒有錯過兩次的道理


從田原町地站出來順道經過了當地非常受歡迎的麵包店パンのペリカン(pelican)

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在沒有預訂的情況下,幸運的撿到倒數第二包小可頌

味道沒有想像中驚艷,我還是比較喜歡大阪聖庵麵包的小可頌

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你照片中看到的麵包全部都是被預訂的

都內聽說也有不少咖啡店是採購他們家的麵包來做餐點

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買完麵包,轉個彎就到Iriya plus cafe

白色的外觀真的很搶眼

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門口可以停腳踏車,還有小黑版寫出主要的商品以及價格

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店內是由舊倉庫改裝的,佈置的方向也是走復古風

很有一致性,拍起來也很有味道

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店內桌椅也都是老件,各自有各自的美感

 

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美型的KEES VAN DER WESTEN. MIRAGE義式咖啡機 

搭配Nuova Simonelli  Mythos One磨豆機

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菜單品項很多

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拿鐵很燙,奶泡鋪的有點厚

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極高溫的拿鐵應該算是日本咖啡店的特色

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理論上

鮮奶要保持他尾韻的甜味跟奶香,加熱到60~65度之間是比較好的做法

即便日本鮮奶普遍必比台灣的鮮甜好喝,奶泡打到那麼燙也是有點過頭

但是這種飲食文化差異跟他們的氣候和約定俗成的習慣有差關

大家只要知道一下奶泡不應該過度加熱的原因就好

在日本喝咖啡,我也不會太要求這一點

但是在台灣,尤其是四季如夏的臺南,我會非常在意

所以當你去一家咖啡店點了杯熱拿鐵,上桌拍照完喝第一口發現他不那麼燙

原因不是因為他不夠熱,比較可能是因為咖啡師有其專業上的堅持

倘若你有溫度上的堅持,可以點餐時先跟咖啡師說一下,對彼此都好

 

 

拿鐵風味比較軟,奶味略高於咖啡味

沒拍到的冰美式喝起來就很典型的日本深焙焦苦風味,有點吃不消

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自家製薑汁檸檬汽水超級好喝啊

氣泡強烈加上生薑一點點辣,很大人味的飲料

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蘋果汁是100%原汁,很濃郁的日本風味

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帕里尼內餡很滿,口味是我喜歡的風味

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法式土司外層煎的有些焦脆

即便裡頭吃起來不夠布丁感,但是整體上是好吃的

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 Iriya plus cafe的品項多元,甜點鹹食都有,吃巧也吃飽

咖啡風味雖然不算很厲害,但也算順口

加上營業時間夠早,離合羽橋道具街也近

是一家相當不錯的歇腳充電站
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 Iriya plus cafe イリヤプラスカフェ カスタム倉庫    FB

營業時間:二 - 六 11:00 - 20:00

日 11:00 - 19:00 (周一公休) 

地址:東京都台東区寿4-7-11


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

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imsean 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Martin Pneg
  • 好喜歡這家咖啡店的感覺阿,我也很喜歡日本的一些小咖啡店,不僅咖啡好喝,而且裝潢佈置也很有特色,感覺就是融合在一起,整個氣氛很棒,尤其是店員們不管泰度或是打扮都很到位,台灣很多咖啡館店員或是老闆都很隨便穿,我都很難接受阿~~

  • 就我這樣跑店的感覺,其實穿著的部分大製上可以拿來當成咖啡新派與舊派的辦別方式

    舊派的咖啡館其實是從喫茶店演化而成,BARISTA穿著也以類似西餐廳的那種白襯衫搭配黑色背心為主,風味則是走焦苦風格

    新派的咖啡館則是跟台灣的差不多,穿著比較隨興,會穿得很有型不是工作要求,純粹是個人美感與對服裝的喜好不同

    撇除裝潢與服裝,喝咖啡還是得優先看味道,這舊是我為何很少在日本喝那些穿著非常正式的老牌咖啡館的主因,我真的喝不完

    imsean 於 2018/02/24 10:01 回覆

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