人生的深度，我決定！！

 上次來往前咖啡已經是5年前了

期間看到他們搬家的消息，決定再找時間過來看看

話說嘉義在這五年內迅速起飛，有好多新的好店出現，超棒

新店址就在旁邊一戶而已

從外觀看起來就很帥

舊版的往前咖啡裝潢風格較為清爽

搬家後的風格變成了工業風，帥氣程度更提升  

連廁所都很美，整體空間布置非常完整

 



義式咖啡機有兩台

Kees Van Der Westen Speedster和SLAYER STEAM EP

兩台義式咖啡機都是咖啡人心中的夢幻機種

搭配MAZZER與compak 磨豆機

這篇文章並沒有打算對於咖啡多說些什麼

因為他們家咖啡依舊很棒，我很喜歡

或許這幾年前往嘉義跑店的時候都剛好遇到店家公休

以至於隔了好幾年才又再訪

還是那種喝完會露出滿足微笑、會願意推薦給朋友的好店

往前咖啡店 / Forward coffee     FB

營業時間:營業時間: 13:00 - 21:00

(公休日會公布在FB) 

電話:05 278 6920    

地址:嘉義市興中街205號 

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原文寫於 2017.11.30

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開發咖啡館最開心的莫過於喝到好咖啡跟遇到好天氣

因為滿足這兩個條件時心情會很好，拍出的照片通常也比較美

所以在寫文章前還為了挑刊頭而傷了一下腦筋

後來決定選擇了夕陽與小白咖啡的黃金組合

好了，是時候往前走進去喝咖啡

推開門的時候我稍微嚇了一跳，沒想到裡面竟然這麼大

超級寬敞的空間搭配大量自然光線

刻意壓低的吧台讓客人那夠更清楚的看到咖啡師的沖煮過程，降低了距離感

  店內的布置很細，而且很有個性

古典的收銀機前有個曾經見過的字樣，原來店內的單品豆來自高雄的AROMA

店家會貼心的給客人置物籃放包包

我覺得越來越多店家能夠坐到這個基本的貼心設計，這是個好現象

WIFI密碼則是寫在小圓硬紙板上

越來越常見的EK43磨豆機

除了前方的器材，後方那面牆也很美

往前咖啡老闆也是N.O.R. STYLE我們都是火星塞人車隊的成員

(Not Older Racers 不老賽車手)

NOR這個同好會是由33+V的老闆發起的，希望認識更多愛騎車、愛咖啡的朋友

想了解更多的朋友可以看他們的FB專頁

店內有許多檔車，甚至還有個小型整備區

其實這張照片也是刊頭的候選人，只是我最後私心的選了夕陽

就店內的風格呈現來說，這張車與生活(LIVE)的照片更貼切

花了些篇幅看環境，回頭看看菜單

甜點

小白咖啡

奶泡細密，咖啡的榛果類風味非常突出，尾巴會帶出淡淡的牛奶香甜

娜玲瓏

帶點蘋果皮和木質調，冷卻後帶點茶感

冰釀咖啡是招待的，謝謝老闆

檸檬磅蛋糕香氣迷人，吃起來有種爽口的甜

 


在喝咖啡的時候發生了一件小插曲

我透過落地窗看到對街有人在沖某個東西

仔細一看

X!是一條蟒蛇，原來蛇也要洗澡

洗完第一條竟然還來第二第三條

我長這麼大，看過蛇被擠毒液，被開腸破肚，被泡酒，被餵食之類的活動，但是第一次看到蛇洗澡

在咖啡館裡能夠獲得的情報與知識真的是太多元了！

好了，撇開這麼微妙的小插曲，回到往前咖啡身上

咖啡風味討喜，蛋糕的味道也是不賴

咖啡師親切友善，環境也是漂亮的不要不要

鄰近的秘密客咖啡深得我心，沒想到這家往前咖啡也做的那麼好

嘉義咖啡館的強度真是不容小覷

開發嘉義市的咖啡館是我這一兩年來的新目標

或許是雷達越來越靈敏，期間踩雷的次數為0

大大的強化了我的開發意願與樂趣

今天這家往前咖啡也是沒有意外的讓人喜歡

即便連續開發到兩家好店讓我自己都有些意外

但是我還是想打上 推薦 兩個字

興中街上這兩家距離很近的咖啡店都相當的夠水準

除了周邊很難停車這點之外，咖啡館本身沒有什麼缺點

嘉義近幾年真的比我多年前來玩的時候進步不少

希望接下來還能開發更多好店回來跟大家分享

若是都能開發到值得打上推薦二字的好店就完美了