人生的深度，我決定！！

某天路過勝利路，發現街邊多了家燒餅店

這個區域並不常出現新店，加上燒餅放在門口賣

所以他的店看起來特別顯眼

燒餅的品項頗多，價格從20-35元不等

甜的有芝麻、花生、紅豆、芋頭、白糖，又有分長的跟圓的兩種不同形狀

圓的內餡比較多，但是我偏愛吃長形燒餅..那是一種FEEL

來看個斷面照

燒餅就是該聞起來香，咬下去酥，裏頭看得出層次

鹹的口味有蘿蔔絲、辣的蘿蔔絲、蔥大餅以及新上市的九層塔

他的蔥肉餅真的非常蔥，蔥滿到快吃不到燒餅本身的味道

喜歡濃郁蔥味的朋友應該會很喜歡

辣的蘿蔔絲餅則比蔥燒餅更特別

我還是第一次吃到類似花椒辣味的蘿蔔絲燒餅

微麻夠辣，尾勁相當夠，好吃的讓人有點意外

豆漿...沒喝過，下次買來喝喝看好了

這個真的來自大陸東北的大媽算是非常認真在經營他的攤子

生意也隨著他的努力迅速的變好

客人跟他說不應該把燒餅放在路邊，有衛生疑慮..

他也就真的把東西擺到店裏頭去了，跟他說東西做得太少太慢，他就請了幫手

算是很認真聆聽顧客端心聲，並且有試著改善的一個老闆

我覺得這是各行各業的成功者必備的資質與心態

顧客不是絕對正確，老闆更不是唯我獨尊

在互相尊重與溝通中就會出現一條往成功的路徑

小本經營的東北大媽其實有著比許多老闆、大官還要柔軟的身段與智慧

當然，他也比達官顯要們更會做燒餅

東北大媽燒餅適合當下午茶、點心來吃

下次我要買回家用新的BALMUDA烤箱來烤烤看，一定很有趣

東北大媽燒餅  FB

電話：0989 990 176

營業時間：6：00-13：00或賣完為止

(週一公休）

地址：台南市北區勝利路443號

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