DSCF3213.jpg  

某天路過勝利路,發現街邊多了家燒餅店

這個區域並不常出現新店,加上燒餅放在門口賣

所以他的店看起來特別顯眼

 

 

燒餅的品項頗多,價格從20-35元不等

甜的有芝麻、花生、紅豆、芋頭、白糖,又有分長的跟圓的兩種不同形狀

圓的內餡比較多,但是我偏愛吃長形燒餅..那是一種FEEL

DSCF3206.jpg

 

DSCF3211.jpg

 

DSCF6818.jpg  

 

來看個斷面照

燒餅就是該聞起來香,咬下去酥,裏頭看得出層次

DSCF3215.jpg  

 

鹹的口味有蘿蔔絲、辣的蘿蔔絲、蔥大餅以及新上市的九層塔

DSCF6821.jpg

 

DSCF6822.jpg

 

DSCF6824.jpg

他的蔥肉餅真的非常蔥,蔥滿到快吃不到燒餅本身的味道

喜歡濃郁蔥味的朋友應該會很喜歡

DSCF6822.jpg  

 

 

DSCF3207.jpg  

辣的蘿蔔絲餅則比蔥燒餅更特別

我還是第一次吃到類似花椒辣味的蘿蔔絲燒餅

微麻夠辣,尾勁相當夠,好吃的讓人有點意外

 

豆漿...沒喝過,下次買來喝喝看好了

DSCF6826.jpg  

 

 

這個真的來自大陸東北的大媽算是非常認真在經營他的攤子

生意也隨著他的努力迅速的變好

客人跟他說不應該把燒餅放在路邊,有衛生疑慮..

他也就真的把東西擺到店裏頭去了,跟他說東西做得太少太慢,他就請了幫手

算是很認真聆聽顧客端心聲,並且有試著改善的一個老闆

我覺得這是各行各業的成功者必備的資質與心態

顧客不是絕對正確,老闆更不是唯我獨尊

在互相尊重與溝通中就會出現一條往成功的路徑

小本經營的東北大媽其實有著比許多老闆、大官還要柔軟的身段與智慧

當然,他也比達官顯要們更會做燒餅

東北大媽燒餅適合當下午茶、點心來吃

下次我要買回家用新的BALMUDA烤箱來烤烤看,一定很有趣

 

 

 

東北大媽燒餅  FB

電話:0989 990 176

營業時間:6:00-13:00或賣完為止

(週一公休)

地址:台南市北區勝利路443號


檢視較大的地圖 

 

, , , , , ,
創作者介紹

人生的深度,我決定!!

imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()