人生的深度，我決定！！

經由不專精匠老闆的口中得知南國黃豆要搬家

心裡一直想著"等他弄好之後要過來吃豆花"

念念不忘，必有回響

於是我今天就過去回味一下他們家好吃的豆花

順便拍新店的樣子給大家看

搬家後的南國黃豆變大了

門口還有個小庭院，感覺很適合中秋節烤肉..

裏頭內用區更是寬敞

保留了老房子的味道，沒有太多刻意的裝潢

整個空間感覺質樸而自然，跟南國黃豆給我的感覺一樣

賣的東西依舊很單純，就是豆漿跟豆花而已

今天吃的是黑糖冬瓜豆花

黑糖香氣跟豆花達到一個平衡，讓人喜歡

冬天要吃桂圓薑汁豆花，夏天就是吃黑糖冬瓜豆花

雖然南國黃豆搬離我家遠了些

但是我想到時還是很樂意繞過來吃碗豆花

附近的南園街還有很多在地人吃的小吃

想喝咖啡的，隔壁巷口就是雷克斯

在這個區域是完全不用擔心沒有好料可吃的

店家詳細營業資訊請看文末

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原文寫於2016.8.14

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某天騎車經過樹林街鐵軌旁

眼角餘光發現路邊多了家新店

立刻回頭查看..果然是新開的店

名字有點...文青氣息

目前店裡只販售豆漿，之後會販售豆花

因為只有老闆一個人在製作，所以每日數量有限

南國黃豆的亮點應該是100%台灣產的黃豆

既然是台灣本土產的黃豆，自然也沒有基因改造疑慮

(至於是否為有機，我個人不是那麼介意，畢竟有機與否不見得與基改成正關聯，有機與否其實牽涉到法律規範的問題)

就我做功課所看到的，目前台灣本土種植的黃豆裡，沒有基改疑慮

會發生的是不肖業者参假(混入進口黃豆增加利潤)，做魚目混珠的生意

至於怎麼建議分辨?

其實要拿著原料交互比對，或是相關從業人員比較有辦法做到

一般消費者單憑肉眼要分辨基改與否，真的很困難

更別說用喝的，喝出差異

畢竟台灣黃豆產量少，相對搶手

参假賣的做法肯定是會有的

不過我個人是寧可相信標榜無基改的零售業者

信任是互相的，沒有互信的時候，挑選基改與否其實也無意義

豆知識補充完畢，回來喝豆漿

南國黃豆的豆漿不論聞或是喝，豆味都非常濃郁

據店家說法，他選擇的豆子有兩種

一種是尾韻有奶香，另一種則是會微甜

我覺得我喝到的是奶香的類型

店內販售品項超級單純，豆漿跟豆花

那天跟老闆在聊，他說許多客人都覺得豆漿貴

個人覺得..說便宜的確沒有

但是考慮到100%台灣非基改黃豆..我覺得不算貴

簡單舉個例子

一杯咖啡有30元，也有300元

會賣30跟300，各自有他們的原因

畢竟原料、成本、老闆的考量各自不同

你可以把南國豆漿的豆漿買回家加水加糖稀釋

他喝起來還是比多數便宜豆漿來的濃

後來又去吃了他的桂圓鹽滷豆花

桂圓與黑糖的自然甘甜跟薑味的平衡感不錯

吃來微鹹的豆花也相當特別

除了湯不夠多，喝完之後覺得意猶未竟之外，沒什麼可以挑剔的了

對於愛喝濃郁口感、非基改黃豆製品的朋友來說

南國黃豆的豆漿應該會非常的合胃口

冬天來店裡吃熱豆花也超級合適

畢竟在台南要找到有加薑汁的熱豆花並不是太容易

大家把他收進口袋名單裡，等到緣分來的時候過來買一瓶喝喝看吧

南國黃豆  FB....很遺憾的歇業了