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最早遇到艾奇諾珈琲的時候,他還在中華三路

(當時附近有家美津濃outlet,我很喜歡去逛)

後來中華三路暫時結束營業,老闆就開始努力鑽研咖啡

考取scaa證照、教學、技術指導別人開業,直到艾奇諾珈琲又再次出現在我眼前

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一進門就會看到這台漂亮的咖啡機

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店內空間寬敞,採光很好

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一旁的櫃子上販售些簡單的器材

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重點是吧台裡的機司頭

EK43磨豆機+SYNESSO CYNCRA義式機+nuova simonelli 定量

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還有老闆這些年來努力的成果

 

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之前這篇文章裡就說過了

"是不是有了證照就代表你是行家?比起沒有證照的人來的強?

這個問題在咖啡圈內其實也有一些值得討論的空間

個人認為文無第一,至少你願意花時間與金錢去做這件事就算是有心

上完課後,自己的基本功也會建立的不錯沖煮出來的咖啡理論上都會過一個基本門檻

但是回頭來看,咖啡終究是人與人之間的事情

煮出一杯讓自己滿意,客人開心的咖啡才是最重要的"

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看看菜單

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  單品咖啡的豆單則是在黑板上

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甜點就看當天蛋糕櫃裡有什麼

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乾淨,尾韻帶點茶感



好停車

 

 

 

艾奇諾珈琲工坊Caffe Artigiano  FB

 營業時間:一-六: 11:00 - 19:00

日: 10:00 - 18:00(不定休,請看fb)

電話:07 766 1228

地址:高雄市鹽埕區建國四路41號

 

 

 

 

 

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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 大屌哥
  • 當初就是看你寫中華路那間

    那時去 好棒 我喜歡那時的單純純淨

    現在咖啡 多了很多 不必要的基因

    或許現在的咖啡更好 但我還是喜歡 單純的喝一杯 管他是不是世界冠軍

  • 我懂,這個是單純喝爽的需求跟咖啡師得不斷進步的想法之間的差異

    總體上,咖啡水準有全面的進步

    不過對於喜歡小店的人來說,我們還是喜歡那個質樸的小店

    imsean 於 2016/11/12 08:47 回覆

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