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最近我比較熱衷於開發兩種食物

一個就是肉燥飯,另一個就是燒餅

而且我認真到跑去高雄也要找個燒餅老店來吃吃看

 

 

今天就先開發老鄉碳烤燒餅

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老鄉碳烤燒餅據說傳承自高雄另一家燒餅老店-老薛

不過後者已經退休不賣了

所以老鄉碳烤燒餅的存在更顯得珍貴

 

店內燒餅都是放到缸爐裡烤的,現烤的燒餅就是好吃!

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所以該有的香、酥、脆,這份燒餅都有

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從斷面來看更明顯

香酥脆卻不會太乾硬,是我心目中好燒餅必備的條件

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至於內餡的部分則是用來加分用的

畢竟田燒餅的口味多樣,鹹燒餅吃起來純粹

只要能夠有好的燒餅結構,要吃起來多難吃..真的很難

 

老鄉的燒餅屬於最傳統的蔥味燒餅

(店內只有甜鹹兩種,均一價20元/個)

調味不會太重,嚼起來很香,加分 get!

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老鄉燒餅可以說是我高雄燒餅攻略的第一站

希望接下來的開發也能跟今天一樣成功

我想,下一次應該會去左營開發

有眷村的地方就有好燒餅,這個是鐵律啊

 

 

 

 

老鄉碳烤燒餅  FB

營業時間:6:00~12:00

(不定休 請看店家fb)

電話:07-2267798

地址:高雄市新興區東海街24之1號


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