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為了追尋美味的肉燥飯,我來到了炮店米糕

一家屬於在地人的老店

 

沒有冷氣、電視或是漂亮的裝潢

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只有簡單的好味道加上滿滿的人情味

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台南有許多米糕店,被人津津樂道的卻都是肉燥飯

有點像是肯德基的蛋塔跟麥當勞的蛋捲冰淇淋,是一種不專業的專業


當天不小心點了大碗的魚鬆肉燥飯

端上桌看到超大碗的時候我有點嚇到

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原本以為會吃不下,最後竟然也吃完

我想是它的味道很對我的味

有豬肉肉燥油脂的香氣卻不會死鹹或過份油膩

 

加上魚鬆之後口感更升級

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再搭配個燙青菜,能夠照顧到飽足感與營養均衡度

這是我近來會選擇的吃法

美食要能美,是建立在吃東西的人有健康的身體這個原則

身體不適的時候,再怎麼好吃的食物吃起來都會覺得不對味

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後來又陸續吃了幾次肉燥飯,越吃越習慣

某天想換個味道,就點了炒飯

 

炒飯不但有分大小,裡頭還有炒沙茶,超特別

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老闆娘說這是以前她特地幫孩子炒的補習前特製晚餐

(應該改名為愛的炒飯或是媽媽的炒飯)

後來客人看到吵著要吃,就隨緣的一路賣到現在孩子都出社會了

 

我想,店家跟顧客之間的緊密連結就是從這些小細節慢慢累積起來的

然後店家會成為客人美好記憶的一部分

這樣的食物總是特別好吃,因為裡頭多了些感情

 

我目前還沒攻略完口袋名單裡的肉燥飯

因為青年路無名米糕的好味道讓我想多來幾次

直接排擠到其他的口袋名單

在此分享給還沒去吃過的朋友們,也建議大家離峰時間過來吃

因為阿姨一個人在用餐時間要面對大量來客絕對出不快

現場會有很多人在等

 

老店還是要在離峰時間過來吃

就這樣溫溫的,沒有太多客人會比較對味

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文末附上菜單

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至於其他配菜就是看自己當天的心情來點吧

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無名米糕店(炮店米糕)  

營業時間:

一 - 六 9:00 - 15:00 / 17:00 - 20:00

(周日公休)

電話: 06 223 3817  

地址: 台南市中西區中山路8巷5號


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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 台南人
  • 朋友開的 之前報紙報過後生意好到他媽媽忙到生病
    (是那種不好意思讓人家撲空的人 看到人在外面都不好意思休息)

    現在難得人少了一點

    真的好吃便宜態度又好

  • 阿姨真的很客氣、和善

    不過很希望他能多請個幫手分擔一下

    這一類的老店店主都有一個特色"太認真開店"

    很容易累過頭,真的不好

    我希望他能夠細水長流,這才是大家的福氣

    imsean 於 2016/07/22 21:59 回覆

  • Aussieglish
  • 台南米糕最好吃!

  • 當然

    還有牛肉湯也超讚阿

    imsean 於 2016/07/22 21:57 回覆

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