人生的深度，我決定！！

  某天在精明一街附近吃完早餐之後

想著來開發一下咖啡館好了

掏了掏口袋，想起這家位在壽喜燒名店小北沢隔壁的小店

林青霞腳踏車咖啡

老闆娘本名是林青霞，真心不騙

而且一開始真的是騎腳踏車出去賣咖啡

店內空間小小的，不過充滿了咖啡人會有的氣息

MENU如下

當天點了杯耶加之後就開始跟老闆閒聊   

順順的，慢慢的就把好喝的咖啡喝完

然後老闆娘就隨手又沖了一杯

嗯..這也是咖啡人常見的作風

聊的投緣，心情好就會開始請客人喝

咖啡店販售的其實不單純是咖啡本身

裡頭包含的是人與人之間的互動與情感

將自己熱愛的咖啡分享給走進來的每一個顧客的熱情

而這樣的熱情也會促使自己精益求精

去上課、考試取得Q GRAD證書

（我知道後面有ER，但是多數人都直接捨去不念）

是不是有了這張Q就代表你是行家？比起沒有Q的人來的強？

這個問題在咖啡圈內其實也有一些值得討論的空間

個人認為文無第一，至少你願意花時間與金錢去做這件事就算是有心

上完課後，自己的基本功也會建立的不錯

沖煮出來的咖啡理論上都會過一個基本門檻

但是回頭來看，咖啡終究是人與人之間的事情

煮出一杯讓自己滿意，客人開心的咖啡才是最重要的

如果你想學習手沖，可以來這裡跟老闆娘聊聊，看看他有沒有授課

或是到他們的粉絲專業看一下老闆示範手沖的影片

我覺得這影片示範的很好

手沖時，注水穩定度會影響到風味

影片中可以清楚看到不論是出水量或、速度以及穩定度都相當好

注水穩定不見得會沖出一杯好咖啡

但是注水不穩定是絕對沖不出好喝的咖啡

若是你懶得學，就直接過來喝一杯吧

（我自己假日有時也會懶得沖，我全懂 ）

林青霞腳踏車咖啡  FB

營業時間：一 - 五: 8:00 - 18:30

六日: 9:00 - 19:00（週二公休）

電話：0975211555

地址：台中市精明二街49號

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