DSC_7664.jpg  A Little more多一點咖啡館-台南美學館-品牌特許授權店 是高雄來的名店,剛開幕時非常火燙

(有誰跟我一樣覺得名字超長的?)

據說天天在排隊,排到馬路上去

今天剛好離峰時間過去..停好車走進去完全不用等

價值連城的幸運其實真的不是靠運氣

 

 

店內空間比預期中的大,座位也多

佈置的風格應該是多數消費者都會買單的樣貌

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詭異的是..廁所只有一間

而且在"僧多粥少"的情況下,廁所的味道就變得有點重了

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menu如下

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這一頁的餐點有附湯,但是沒附飲料

點餐加點飲料可以折抵50元

 

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  部分食材的介紹有列出來

關於coffee review的部份我想補充一下

他是一個公正、專業的評測單位沒錯

不過他們是被動的收費、收件評測,而非主動去找尋、篩選評測

coffee review91分的確是不錯的分數

但是用"榮獲"這兩個字會讓人誤以為這是參加選拔的結果

總覺得這樣寫..怪怪的

 

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不收莫名其妙的服務費這點很加分

而且沒有服務費,卻有親切的服務

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店內採自助式服務,當然會有call機囉

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其實我一開始沒有想來吃的原因除人潮之外,過高的價格也是一個原因

台南近兩年破兩百的早餐多到數不完

不過有幾家是讓消費者吃完真的覺得錢花的值得的?

 

一直以來我都不贊成這種過高定價的風氣

畢竟我常常在台中、台南、高雄跑店

早午餐的價格帶與內容也是略略懂略懂

台南與北高雄的早午餐訂價普遍過高是個事實

沒有很多裝潢的店貴,有請設計師的更貴

就這樣寫文、觀察下來,這是個我不樂見的狀況 

過高的售價搭配上普通的口味會讓人上門頻率降低

所以蜜月期一過就門可羅雀,最後只好含淚退場

(只有六日早上生意好的倒是可以撐比較久)

我寧可看到店家穩穩的、順順的、慢慢的累積名聲與獲利

也不想看大家孤注一擲後黯然退場

我從來不認為爆紅是一件好事情

還好近來在台中、台南都有看到新店切入70-140元這個價格帶

那是一種多數人負擔得起的小確幸

即便有些口味做的跟200多的早午餐一樣普通

消費者也不會有過分的期待

自然不會有過分的失落與抱怨

一直在談價格或許俗氣,但是這很實際 

我理解店家在產品的 價、質與量 上面其實很難拿捏 

超過200元似乎就貴了,但是低於130又怕活不下去  

份量太少不對,太多浪費  

質感包含裝潢與口味,這兩點都很主觀,其實店家就抓取吃的來的客人即可 

(倘若有不少客人反應口味有問題,那麼就是你自己味覺不準,建議還是調整一下) 

 當然

食物的風味絕對是一家店能走的遠走的久的主因

無奈的是,口味這點真的太過主觀

(其實,寫文也很主觀..)

從小到大的飲食習慣乃至於虛榮心都會影響每個人對於口味的評斷

大家只能盡自己力量去做到最好

 

 

嗯..這次歪樓很像跟內文比較有關

總之我們跳回本文,看一下我的主觀評價

(話說寫美食部落格是要怎麼客觀? )

 

 

 

多一點厚煎培根起司蛋鐵板拼盤

(品名跟店名一樣好長,打字打到手酸阿)

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垂直視角是近年流行的拍攝方式

個人覺得這樣可以用一張圖完整拍到整盤菜,很一目了然沒錯

不過卻沒有一般視角看起來好吃,所以有想到的話就通通拍了

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鐵板BBQ起司豆腐漢堡牛

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漢堡牛肉有把肉汁鎖住,調味也不會過頭,很厲害的一盤 DSC_7668.jpg

 

 

一桶薯條炸的酥脆,不會太乾太鹹

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野莓蘋果汁不論是上桌時的賣相或是喝到的味道也很到位

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就我在A Little more吃到的食物味道是都在平均水準之上

其中漢堡牛又比厚煎培根起司蛋更好吃

自家製MINI土司也絕對是可以單獨販售的等級

(所以店家拿出來賣了)

餐點份量也是很大,大到讓人吃不消..

我的食量一般,通常吃一個雞腿便當吃完剛剛好

(最近倒是會覺得只有7分飽..便當可能縮水了)

但是我真的吃不完這一份早午餐

 

過與不及其實都不是什麼好現象

個人覺得為了讓消費者覺得超值而浪費食物並不是好事

如果把土司份量減為現行的1/3,價格在優惠些

或是直接免費附紅茶都好,至少盡量不要造成食物的浪費

(之前在不專精匠那篇寫過了) 

實際吃了一次之後真的能夠理解他受歡迎的原因

最重要的口味,高標

餐點賣相,高標

服務態度,以不收服務費的店家來說,很好

除了人太多導致想吃的時候不能隨時過來吃、有點高的售價與味道有點濃郁的廁所之外,沒有太多地方可以挑剔

只是礙於價格的關係,我真的打不出推薦兩個字

所以一句老話

"不用排隊的話,要過來吃吃看,這家蠻厲害的"

食量不大的朋友可以一人點一杯低消的飲料搭配一份套餐即可

浪費食物並不是富足的表現,不可取

 

 

 

 

PS:他們很像可以電話訂位,訂位也是個好方法 

 

 

A Little more多一點咖啡館-台南美學館-品牌特許授權店 fb

營業時間:一 - 日: 9:00 - 17:00  

電話:06 299 7565

地址:台南市府前路二段283號 


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