人生的深度，我決定！！

某天經過忠信市場外面，眼角餘光瞄到裡頭很像多了一家店..

好奇的繞進去一看..店裡頭竟然有一台Slayer義式機 ！！！

問了隔壁鄰居，他說他只知道這很像是賣咖啡的..

（覺得鄰居還蠻專業的，知道他不是拿來泡麵用的 GOOD）

從那之後我只要經過這一區都會繞過來看一下進度

某天終於讓我看到他的店名 Sailing Room

之後就一直在FB注意他何時開始營業，終於在年初讓我盼到

可惜的是

他通常是下午才開店，而我通常在早上就已經把當天的咖啡因配額用完

所以我直到上週末回台中才有機會過去喝兩杯

寫部落格很多年，期間我認識很多人、學會很多事

其中有一件事情我覺得很重要

"飲食之美其實存在於限制內，因為有限額，所以才更能顯得每一口的珍貴"

若是成日沒有節制的狂飲暴食，傷身傷荷包不談

人會很快的對這樣的日子感到厭倦，對於刺激的閥值會提昇

對於快樂與享受的感知能力也會大幅下降

長遠來看，這絕對是壞事

所以大家幾乎不會看到我寫吃到飽餐廳的文章

殺頭生意有人做，賠錢生意沒人做

吃到飽餐廳的定價絕對是精算過的，多數人沒有吃回本的可能

裡頭還要想到店家在那個價格帶內要獲取利潤..

你覺得自己能吃到什麼健康或是很棒的食材嗎？！

（更別說那些為了消費者貪小便所造成的食物浪費）

大家可以嘗試把一次吃到飽的錢拿去自己喜歡的餐廳或店家點餐點吃到飽

你會發現一個人同樣花8、9百元點來的餐，其實自己根本吃不完

價差還可以拿來看電影

我們早已脫離了那個求三餐溫飽的日子

現在要思考的是如何吃的巧、吃的美、吃的長久

PS：假設你某天真的很想吃吃到飽

記得吃午餐，一來比較便宜，二來比較健康

PS2：

我本來想舉嫁給金城武當老婆，天天看也不覺得帥之類的..當例子

可是我後來發現，如果是我是女性，我應該做夢也會笑

而且應該還是會覺得他很帥，所以寫那個根本就是踐踏讀者的智慧

完全是唬爛，所以我決定刪掉

...我很像有一陣子沒有寫歪樓了，偶而歪樓的感覺真好

我們終於可以回來看Sailing Room了 

Sailing Room裡頭空間不大，坐4個人就算客滿了

不過佈置是我喜歡的味道，裡頭有很多小地方很美

當天拍的照片比起大家看到的多很多

只是那天老闆有跟我說

"可以的話，不要放太多照片.."

我也答應了，所以這篇我很努力的把照片數量壓低到極限

選擇只放一些小細節，整個大環境就留給大家自己去現場感受

 美 這件事，還是要自己親自走一趟感覺才行

我們什麼都拍了、po了，似乎大家到現場時的驚艷感受就相對少了

留白在攝影裡，在生活中都是有意義的

客製藍色slayer單孔機搭配HG ONE手搖磨豆機

坐在吧檯前面很棒，老闆邊用HG one磨豆子的時候你就邊聞香氣，非常滿足

 好咖啡機的好倒影不拍嗎？

MENU品相很簡單

用KONO賽風煮的單品、用SLAYER煮的單品

還有ESPRESSO跟拿鐵

冰ESPRESSO是由兩支耶加組成

喝起來果子風強烈，尾巴還帶有點酒香，感覺非常適合在夏天喝

果丁丁莊園濾泡咖啡，用slayer搭配粗研磨加濾紙去沖煮

 
我覺得這種作法還蠻特別的，在油脂的保留上比v60手沖來的多

喝起來有點像steampunk煮出來的風格，很奔放

老闆後來還拿scone跟手工果醬跟我分享

果醬在旁邊忠信市場裡就買的到了，很好吃喔

Sailing Room除了好咖啡之外，還有好音樂

有在玩黑膠的朋友可以來跟老闆交流一下

下午三點，來Sailing Room喝咖啡聽音樂，讓五感遨遊一下

生活之美 不遠求

黑水樂理 任遨遊

Sailing Room FB

 營業時間： 週四至隔週一 (四五六日一) 15：00 - 23：00

若有異動會在fb公告

電話：04 2376 7568

因為坐位數較少，建議一定要先私訊或是電話預約

地址：台中市西區五權西路一段71巷4弄3號

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