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上次去Coffee Stopover是大雨中的巧遇

這次再回台中就是特地前往拜訪

為的是把上次未完工的二樓空間與MENU給補上

 

先來看MENU好了

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Coffee Stopover藉由菜單的多樣選擇性來教育客人

其實一樣以ESPRESSO為基底可以做出許多不同的變化

而份量上些微的差異就會直接造成口味上的差異

這是一種邊喝邊學的概念

個人覺得對於推廣咖啡並且將咖啡相關知識轉換為常識上是非常有幫助的

 

 

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咖啡豆單也是很有創意

用類似水彩的顏色來區分烘焙程度

(專業一點的區分是用咖啡烘焙色卡

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這對具備咖啡相關知識的咖啡師來說..是常識

但是對於坊間普羅大眾卻是未知的資訊

用顏色來取代傳統用字面的意思來告訴消費者烘焙程度的方式是比較直觀的

同時也一樣具有教育價值

 

 

在命名的部份則是用自己希望豆子呈現的調性來命名

從淺焙的DANCER、中焙的PAINTER到深焙的PROFESSOR

配方比例與喝起來的口感也清楚的寫在上頭

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看完MENU,我們上二樓看環境

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從那張可以當成杯測桌用的長桌、書櫃上的咖啡書到咖啡風味輪

即便二樓沒有煮咖啡依舊充斥著濃郁的咖啡味

我很喜歡桌上的鮮花

每天用鮮花的店對我來說就是有一種莫名的好感

 

 

拍完照片終於可以下來喝我的大套餐

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單品+卡布+濃縮

由味道淡喝到味道濃的,三種願望一次滿足

咖啡到底有多好喝,我上次就說過了

這次再告訴大家,環境也佈置的很棒

在推廣咖啡知識的部份也下了很多的苦工

 

我是在上次喝完回家之後才知道老闆在咖啡圈原來是個大人物

因為他本人實在太客氣了

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對於單純想喝咖啡的朋友來說,Coffee Stopover有好咖啡

對於想更進一步了解咖啡的朋友來說,Coffee Stopover有一個好老師

學習是一輩子的事情,喝咖啡也是

 

真的很高興老闆能從台北回台中開店

老話一句"這是台中人的福氣"

 

 

店家資訊一樣在文章的末端

Ctrl + End就可以直接到達

 

Coffee Stopover 絕對是個值得停駐的咖啡館

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原文寫於2015.9.6

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上次回台中時剛好遇到全台下大雨的壞時機

但是大雨仍舊澆不熄我每次都要去摩曼頓過季店巡水田的決心

只是當天騎車速度很慢,到哪裡都變得比較遠

也因為速度夠慢才讓我發現了Coffee Stopover

當天店門口沒有招牌,只是雷達上顯示他看起來像家咖啡館

所以我拖著狼狽的身子走到門口

當我看到這台PROBAT烘豆機的時候我就確定,再大的雨也無法干擾我的美食雷達!

超優雅的Probatone 5 

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在門口詢問了一下老闆,得知他們還沒開幕

不過聽到我從台南回來又一身狼狽,就好心的收留我了

進門之後一聊才發現我們FB上有共同朋友阿,緣份真的很奇妙

 

這次在店裡喝了四杯咖啡,卻因為MENU還沒出來

所以老闆不知道怎麼算錢...就不收錢了

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人情債是最難還的,所以我決定投桃報李的在明天試賣前寫好這篇文章

之後回台中再補上更詳細的營業資訊

 

 

當時店內營業空間不大,整個感覺像個LAB

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簡單卻處處充滿玄機阿

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手沖單品乾淨

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ESPRESSO淺焙入口微鹹,香味稍微往鼻腔走

入喉之後甜感都出來了,很棒

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深焙的巧克力風味很濃郁,入喉之後帶點很淡的焦糖香

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我覺得Coffee Stopover的單品不賴,ESPRESSO超強啊!

很高興我常出沒的區域又有一家強悍的咖啡館可以跑

在此跟大家分享

不管是先到Coffee Stopover喝咖啡再去逛鞋店還是反過來操作都行

這兩個對我來說都是非常好的地方

咖啡跟球鞋大概是我這輩子最喜歡的事物了吧

 

 

 

 

 

Coffee Stopover FB

營業時間:他們從9/7-9/11開始試賣,時間11:00-19:00

9/12休息一天準備9/13開幕,當天有免費ESPRESSO可喝

接下來營業時間是13:00 - 19:00(公休日未定)

電話:04 - 23055388

地址:台中市西區民權路217巷24號


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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 樂天小高樂天人生
  • 喝咖啡還能學不少知識 太賺了

  • 沒錯

    腦袋跟肚子都飽了

    imsean 於 2015/10/05 20:23 回覆

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