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某天發現就在先前寫過的丹曼咖啡附近多了一家咖啡店
當然是馬上停車殺進去喝他一杯

 

 

由大片窗框構成的外牆,感覺非常..熟悉

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內部的裝潢就比較對我的味

座位不多,看起來簡約

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義式咖啡機是用SYNESSO..應該是CYNCRA

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店裡也有些咖啡相關書籍可看

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老闆的Q GRADER證書就很低調的被放在店裡的角落

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最吸引我的地方是店內有販售bi.du.haev的絕美設計咖啡器材

(先前寫過他們在台南的展覽

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与謝野的冰滴都是用bi.du.haev的系統,這在咖啡館裡算是很少見

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不是這座小的,是更大的那組

 

 

接著來看看menu吧

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咖啡熟豆豆單

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 第一杯是卡布,選擇的配方則是較淺焙的那支

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中焙卡布的咖啡味與奶味呈現約73比

奶泡打的細密,與咖啡的融合度極佳

因為焙焙度不深,所以尾巴會在奶味之後帶出點果酸甜

很棒的一杯



店家也做單品single origin的 espresso

當天喝了肯亞的SO,入口相當鹹,入喉之後甜味才慢慢出來,尾韻蠻長的

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單品則是淺焙耶加

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熱咖啡裝在琺瑯杯子裡其實很燙手

這樣剛好可以讓客人不要在溫度過高時喝他,算是另一種顧客教育方式吧(笑)

 

其實咖啡的適飲溫度一直都不是剛煮好的當下

剛煮好的時候是拿來聞香的,就像前戲(還是要改成"前菜"比較不格雷?!)一樣是要讓你從期待轉為進入狀況的

中溫與低溫時的咖啡又會有相近卻又各自獨立的風味,所以一杯好咖啡是有層次的

這杯耶加也有

 


甜點則吃了我最常點的提拉米蘇

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提拉米蘇表現其實比起自家咖啡來說不算出色

少了那種滑順的口感與層次感

不過這份甜點跟我當天點的耶加搭配起來很合拍,算是個小驚喜

 

 

 

与謝野整體上是家咖啡水準相當夠的好店

值得大家過去喝個幾杯,在此分享給大家 

 

 

 

Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室 fb

營業時間: 一 - 六: 12:00 - 22:00 日: 12:00 到 17:30

(週四公休,臨時休息或調整營業時間請看店家fb)

地址:台中市西區自治街242號


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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 等等馬上去

  • 神速!

    有暑假真好...已羨慕

    imsean 於 2015/07/15 20:40 回覆

  • 10
  • 台中最近新開蠻多店~~有些措手不及呀~(笑)

  • 對阿

    最近起士姊根本火力全開,已經完全跟不上她的腳步

    只能默默的看著她的車尾燈越來越小...



    imsean 於 2015/08/10 21:22 回覆

  • 10
  • 我追得也很辛苦~~~不過有些我比起士早拔頭香喔~~~

  • 你們還可以稍微拼一下

    我已經累到在後頭喘了

    imsean 於 2015/08/11 22:13 回覆

  • 10
  • 其實我~~~最近也累了~~~哈哈
    口袋被塞爆了~~~今年七月真的很恐怖~~因為大家都在這個月新開幕~~~[摔筆]

  • 真希望口袋是因為公司發獎金而塞爆了

    這樣就有機會把口袋名單全清空了

    imsean 於 2015/08/13 06:55 回覆

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