人生的深度，我決定！！

今天經過薄多義的時候剛好沒什麼人

又那麼剛好有位置停車，所以我就走進去吃晚餐了

看到了菜單跟先前開幕時不一樣，就順手更新一下

整體上吃起來一樣是中規中矩，沒有特別的雷也沒有特別的威

不過冷氣依舊很涼，位置很寬敞，適合團體聚餐

  店家資訊附在文末

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原文寫於20131219

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那天整理照片看到薄多義，便到網誌查了一下..果然沒寫到

今天順手把他補上，這樣一來高雄三家義大利麵名店就齊全了

剛好年底聚餐的機會多，也讓大家多一篇食記可以參考

其實我們很久之前就在高雄吃過薄多義的麵＆pizza

所以當他剛來台南時就沒有衝首發，我最怕排隊了

等到熱潮慢慢退去之後才找離峰時間去補拍照片

先來看menu吧

 薄多義的價格不論是單點或是套餐都不算貴，這也是他熱門的原因之一

大家都吃得起的東西才有可能熱賣！

定價過高導致消費者怯步，倒楣的總是自己

 店內的佈置比起先前在高雄看到的寬敞非常多

而且不管是一樓還是二樓都有大長桌，真的超適合團體聚餐

裡頭有不少椅子應該都是自家關係企業Ruskasa的

至於員工有沒有穿另一個關係企業GALOOP的服裝我就沒留意了 

湯品，沙拉，以及飲品都只是附餐等級，請千萬不要過分期待

反倒是炸小卷出乎預料的有水準

至於pizza嘛....

個人偏好羅馬式薄脆的餅皮，偏偏薄多義走的是拿坡里式的軟皮路線

而軟皮路線比較難做的好吃，要做到好吃就得像台北的15那不勒斯一樣

最外層的餅皮要有個源源的氣孔，還帶點麵香

（這是台北的15，不是薄多義）

老實說

我覺得薄多義的pizza並沒有自家的義大利麵出色

而自家義大利麵裡不管是白醬青醬紅醬也都撐不起名店的招牌 

他們都不算差，但是這就跟一個職業運動一樣

一般球員很多，明星球員就那麼一兩個

只有這盤清炒的可以撐起招牌

麵的Q度剛好，清炒的香氣有出來

麵條卻不會收的太乾，保有一點點潤度

蛤蠣的熟度也控制的剛剛好

第一次到薄多義吃義大利麵就上手，當然是要點清炒白酒蛤蠣義大利麵

比我最近在台中吃到那一盤四百的好吃很多啊

吃了三次（還是四次？！）的心得分享大致結束

文末只有一個問題想問

為什麼明明離峰時間店內沒什麼客人，卻外頭等候的客人繼續等，而不馬上讓他們進來用餐？

（我每次去都有認真觀察，真的超級詭異，店內4分滿，沒有需要整理桌面也跟外頭的人說在整理中..）

不管尖峰離峰，只要沒有打電話定位就得等嗎？

 公司的帶客規定到底是什麼？ 

若有薄多義的員工或是家人在薄多義上班的朋友請幫我解答，感激不盡  

2018.8再補充一下

寧可空著桌子也要跟17:40進門的客人說"這桌只能吃到19:10"

詢問有無其他空桌之後又說，那麼用餐時間是兩個小時...

實際坐在二樓這樣看，顧客始終沒有超過5成滿

詭異的帶位模式和用餐時間限制，讓我們覺得莫名其妙

之後應該不會再去了

bite 2 eat 薄多義義大利麵崇學店

營業時間：11:30 - 14:30  17:30 - 21:30 

電話：06 - 2909809

地址：台南市東區崇學路171號  

檢視較大的地圖 

ps：

如果有人想問我：台南最好吃的義大利麵是哪一家？

我告訴大家，我不知道

但是我個人喜歡吃裕農路的邦喬諾

如果到台中玩的話記得去吃小蝸牛的義大利麵