人生的深度，我決定！！

台南有許多著名的牛肉湯店，今天要寫的這家西羅殿牛肉湯也是其中之一

他一樣待在我的口袋名單許久，不過總是被遺忘

直到某天忽然又看到一篇他的食記

心想，這應該是一種緣份，隔天早上便過去吃

在這裡我看到一個有趣的景象

店裡有許多熟客，都是些老人家，大家穿著整齊來這裡吃早餐

吃完早餐後有的上菜市場，有的則在這裡跟其他老人家聊天

台南有非常多牛肉湯店，但是這樣的光景我不怎麼常看到

我覺得一家店可以融入客人們的生活，甚至是記憶裡，是件非常難得＆珍貴的事

店的門口剛好是東照，招牌拍起來很棒，有漂亮的光影

有些人說中南部人比較有人情味

這其實不見得正確，我反而認為那只是一個刻板印象，至少不是中南部每一個地方，每一個人都這樣

較慢熟，不愛交際的人也是有的，看似有距離感卻在你需要幫助的時候伸出援手的人也是有的

但是在西羅殿，你會在店內看到濃濃的人情味

那是真正屬於台灣早期傳承下來的精神

那些舊有的美好傳統到底是外化於型，還是內化於心，這個得細細去體會

一碗牛肉湯也是

肉切的算是厚，肉質也不賴

湯頭清爽，可惜份量對我來說小碗了些

特製辣醬值得一試，不致於辣的遍體鱗傷，卻辣的通體舒暢!

我覺得西羅殿牛肉湯是個結合人情味與牛肉香的一家店

符合了一家店永續長存的要素--情感交流

開店不只是要用心，還要搏感情

台南有越來越多的新店家加入，我衷心的希望大家能跟西羅殿牛肉湯一樣

用心，用感情，好好的經營，不要短視近利

那會是每一個台南人的福氣

最後附上菜單

地址，電話，營業時間：

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店家FB 

喜歡喝牛肉湯的朋友可以參考一下我之前寫過的牛肉湯，我相信裡頭一定能找到你喜歡的味道