011.jpg  前陣子聽學姊說漿果咖啡似乎開始賣早餐

我趕快跟老闆詢問一下細節,得到的是肯定的答案

擇期不如撞日,當然要趕快撥時間過去一趟

趁著連續假期不想出遠門塞車,起了個早過去吃早餐

 

順手再更新一下menu

新版菜單全部用手寫,因為老闆很認真的在思考,求新求變

所以品項常常會更,換乾脆用寫的

(字寫的很漂亮,羨慕)

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早餐只有六日7:30 - 10:30限定販售

不含飲料的價格落在160元上下

售價會依照食材略作調整,不過不會誇張到250那種價格..

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麵包是老闆自己做的,食材也是自己敢給小孩吃的

吃起來在飽足感與口味上也達到一個平衡

我跟小寶都吃的很開心

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我特地跟小寶一起吃完一份之後再點蛋糕來吃

這樣一來就會有好吃的早餐,餐後還能喝到好喝的咖啡與蛋糕

用這樣的早餐來當連續假期的開始,我覺得很愉快

 

想來享受一下的朋友一定要記得"只有六日販售"

然後

店裡只有老闆一個人,要出餐、煮咖啡其實很忙

現點現做真的快不了

所以趕時間的朋友建議去吃..麥當勞,然後再來喝咖啡吧 XD

 

 

 

 

漿果咖啡 店家FB

 

 營業時間:

一 - 日: 14:00 - 19:00 (二休)

早餐只有六日7:30 - 10:30限定販售

 

  電話:06 - 5802009

 

地址:台南市新化區復興路285-1號

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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原文寫於2015.2.29

******** 

最近打算在過年前更新一下台南咖啡散步地圖 

所以回過頭稍微檢視了一下自己的文章 

果然發現有家重要的店漏了更新,就是升級V2.0的漿果咖啡

 

我很少特地為了一家店開個二三十分鐘的車只為了過去喝咖啡

漿果咖啡應該是極少數能讓我願意這樣做的店家之一

S家一路從漿果咖啡開業至今喝到現在 

除了看到老闆跟我一樣從一個孩子的爸變成兩個孩子的爸

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也看到了漿果咖啡不但維持著好品質,還把它更往上提昇了一個層級

甜點變得更多樣,還多了麵包

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重新整理後的漿果咖啡在視覺效果上也較之前來的寬敞

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除了品質之外,唯一沒變的大概就是這個燈飾吧

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如果還有朋友還沒去過漿果咖啡,那你務必要找時間去

不管是V1.0還是現在的V2.0,都是值得你特地前往的一家好咖啡館

 

 

 

 

******

原文寫於2012.7.28

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剛剛在整理近期拍攝的照片時才發現自己竟然沒有寫漿果咖啡?!

 

我一直以為我已經寫好了,還好我即時發現

否則這樣一枚好店被埋沒在厚厚的檔案照裡實在可惜

 

 

 漿果咖啡避開了熱鬧的老街與市場,在自己家的一樓低調的營業著

加上招牌也不是很醒目,若不是行前就已經知道這家店,我想很難有機會喝到

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門口用簡單的麻布袋裝飾,很典型的自家烘焙咖啡館調調

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店的面寬不寬,是傳統的"深間 "(台語)風格的住家,所以裡頭有點暗

店家利用大量的鏡子讓整體感覺不會太狹窄,不過老闆一開始沒有開後方的燈

讓我拍照非常的苦手,拍照拍到猛抓頭~苦啊~

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過年期間限定

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 MENU包裝的很可愛 ,一樣是用裝咖啡生豆的麻布袋來製作

漿果咖啡  

 

就價格面來看,我覺得這在新化應該是極限了

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泡打粉(老一輩叫他發粉)廣泛用於食品烘焙,可以讓糕點有蓬鬆且細緻的口感

市售絕大多數泡打粉都含鋁,含鋁會怎樣?

不怎樣,吃多了增加你罹患老人癡呆而已

不含鋁會怎樣? 不怎樣,售價貴很多而已(約三倍)

漿果咖啡算是一分錢一分貨

 

 

 

 

 單品則寫在黑板上

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最值得一提的部分是他同時販售冰釀與冰滴咖啡,這在業界比較罕見 

 

所謂的冰滴,是利用冰滴咖啡座

用冰塊溶解的水去慢慢的萃取底下的咖啡粉

整個冰滴座看起來就像是從實驗室裡搬出來的神奇家伙

由於萃取時間較長,咖啡因相對高,喝起來也會相對濃厚

 

 

至於冰釀

指的是將磨好的咖啡粉加水放進容器後密封,接著冰進冰箱萃取數小時

由於萃取時間更長,咖啡因含量也會比冰滴再高上一點

 

不管是冰滴或冰釀,其香氣與口感會跟熱飲時截然不同

有些豆種甚至會帶出濃濃酒香,非常好喝

如果平常就有喝咖啡習慣的朋友哪天在其他咖啡館看到了其中一種

建議你點來嘗鮮,很有可能一喝成主顧

畢竟其風味真的只能用獨特來形容

 

 

至於平常不喝咖啡的朋友則不建議你在中午之後喝

或者是建議你少喝點,那咖啡雖香濃,厚度也夠

但是咖啡因含量太高,可能讓平常不喝咖啡的人失眠到凌晨三點鐘

(啊!是我的招牌歌)

 

即便是天天喝咖啡的我也不大敢超過某個量,我自己設定是三杯

 

由於去漿果咖啡的當天早上已經喝兩杯了,所以面對這些好東西也只能喝一口嚐嚐味道

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其實這只是當天飲料的一小部分

我自己喝的單品沒拍到,試喝的也沒拍到

 

冰釀咖啡萃取的非常棒,厚實順口,尾韻還回甘

 

拿鐵的比例也抓的好,奶香與咖啡香融和在一起

不爭不搶,剛剛好

 

喝完了這些讓我非常想試試看他們的ESPRESSO

不過卡在每日定額只好放棄

我寫食記至今有一個體悟

 

"凡事都不宜做盡,中庸為最好"

 

所謂的享受伴隨的其實是限制,我深信:美一但過了頭就不美了

 

PRIME等級牛排連續給你吃七天

你會漸漸變的麻痺,甚至害怕

那時,美味就走了味

 

而飢餓感其實也是一種享受的過程

因為肚子餓而吃,因為吃飽了而休息

日復一日,年復一年

但是也因為有飢餓感,我們能在飽食後得到滿足

因為有飢餓與飽實的過程,你能從吃到滋味當中得到幸福感

(先決條件是不能踩到地雷店)

因為有這樣的幸福感,我們能珍惜那一個幸福的當下,並對自己的幸運感到感激

 

因為種種的因為,我始終堅持自己的底線

不要貪杯搞得自己失眠,甚至是傷身

沒有比身體健康更長久更重要的事

只要好好的活著,每一天都能好好的享受那幸福

 

 

 

就像是我當天吃到這塊起司地瓜蛋糕時感到的小幸福 

漿果咖啡

 

綿密的蛋糕體伴隨著地瓜的甜味,很特別的一塊蛋糕

我想外帶卻因為家裡還有蛋糕而被阻止

這塊蛋糕跟未喝到的ESPRESSO一定會成為我下次再跑新化的主要動力 

 

 

順道一提,漿果咖啡也是家兒童友善的店家

老闆家裡也有個小朋友,比小寶小幾個月

他還招待小寶一杯飲料呢

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在這裡把這枚好店推薦給大家

 

 

如果你剛好來新化,不要錯過了漿果咖啡 

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imsean 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • perilucky
  • 真巧~~我剛跟我同學聊天正好討論到這家,他們也打算去這家喔!

  • 這家店不管是咖啡或蛋糕都到位

    即便拉來台南市區開也會成功的

    真的推薦他們去

    imsean 於 2012/07/29 18:41 回覆

  • 小屌儒
  • 本上星期要去 但睡太爽了....

    話說你版 好像照片跑的月來月漫耶
    ??

  • 睡太爽是好事

    我從孩子出生後就沒有睡太爽過了


    可能我裝光纖

    照片一直都跑的差不多快

    不過我回台中跑圖就會跑很久

    頻寬很重要啊!

    imsean 於 2012/07/30 21:46 回覆

  • 森
  • 起司地瓜被版主拍得太好了~~完全展現其美味
    色澤深淺恰到好處
    表面不焦黑,右上方的地瓜塊帶有一點點淡褐色,彷彿美人輕點朱唇,很是誘人食指大動.
    側面顯現蛋糕質地棉密與地瓜含量,一看便知是否自己喜好的口感.如此很輕易的可以判斷出是否嚐鮮去.
    請問此蛋糕是否常態性的都有呢?還是每天推出不同種類的蛋糕?

  • 那也得店家做的好才有機會

    拍照就像是做菜

    食材對了,新鮮

    只要簡單的汆燙過就會很好吃

    就我所知道

    他們的蛋糕會有變化

    還有一個藍莓起司據說也不錯

    行前最好打電話去問一下比較保險

    imsean 於 2012/07/31 19:30 回覆

  • K.J
  • 阿 好店 好咖啡 好地方再加好文章!!!


    K.J

  • 一起來唱個台灣好~

    imsean 於 2012/08/03 22:45 回覆

  • DJ
  • SEAN大
    拍謝 這篇借引用一下 ^^

  • 是DJ大要用的當然沒問題

    imsean 於 2012/11/28 22:14 回覆

  • Snow
  • 他們的麵包也很好吃!!!

  • 沒錯

    非常多元發展又強大的一家店

    imsean 於 2014/10/10 12:41 回覆

  • 咖啡大叔
  • 立馬排進下次台南小旅行行程裡面。

  • 歡迎大叔常來台南玩~

    imsean 於 2016/04/09 09:52 回覆

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