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 Tony: "Want some Peaceful Black Tea? oh no I mean coffee"

(中譯: 東尼:要不要喝淡定紅茶,不,是淡定咖啡才對)

 

我在寫這段句子時,一直在思考"淡定"的英文該用那個字?

中醫講究 精,氣,神

翻譯講求 信,達,雅

 

我總不能翻成light吧?

淡定在中文的解釋裡似乎帶點冷漠

翻成cold又擔心被誤認為冰紅茶

apathy似乎也沒那麼好

ease感覺也不好

後來決定選擇富有原始文章精神--和平分手的peaceful

所謂的淡定就是種inner peace

 

 

 

看到這裡大家一定覺得疑惑

 

(阿)淡定是跟斗侍有啥關連??? 

 

當然有

我絕對不是硬跟流行亂弄梗

北有淡定紅茶

我們台南有淡定咖啡

 

我去喝咖啡那天跟店主Squda聊天時他提到

他是個性子急的人

可是不知為何

只要來到店裡他就會放慢下來

 

就 是 種 淡 定 !

 

斗侍咖啡的空間真的不大

但是四面採光加上清爽的布置

斗侍咖啡

  

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斗侍咖啡 

 

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斗侍咖啡 

  

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斗侍咖啡  

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在這裡真的能夠找到發自內心的寧靜 

更棒的是

這裡不只能找到寧靜

還可以自己烘豆子

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 定期收看我的網誌的朋友一定都知道什麼是自家烘焙咖啡

但是"自己烘焙"咖啡這種事情真的是第一次聽到

簡單的說就是他借你場地,設備讓你自己烘焙自己喜歡的豆子

我非常欣賞這樣的創意

許多人會覺得咖啡文化已經沒有什麼好創新的地方

就是這樣煮,這樣烘,這樣喝

 

但是仍有人不信邪

硬是在其中走出一條新的路

咖啡可以讓消費者自己烘

你可以一路從烘到喝

一杯咖啡可以讓你懂得更多

 

說到喝

斗室的喝法也不同

人家用高級的骨瓷杯具

他就來個古早時代的員外用茶碗

(來人阿,把我的掌中鋼珠拿來!)

另外加上一個小的茶杯

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兩種杯子聞起來,喝起來都不會完全一樣

同中有異,異中卻有同

但是我們還沒玩夠

 

再用喝grappa(義大利的高濃度蒸餾酒)用的杯子喝

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玻璃的厚薄,杯口的寬窄都讓一杯咖啡變得不一樣了

接著再放入冰塊

喝冰的咖啡

  一路下來喝了這麼多杯

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 杯子不同

豆子卻相同

 

口感呢?

很微妙

是種大家都該來體驗的微妙感受

 

在多數業者還在注重裝潢,器材時 

斗室已經走出一條新的道路

對於我這種咖啡愛好者來說是見非常高興,甚至有點興奮的事

 

我從不認為咖啡就只有一直以來看到的樣貌

很高興有人跟我想的一樣

而且更棒的是

他真實出現在我眼前

對於很多事後諸葛亮來說

不過就換個容器裝,換個溫度呈獻而已

似乎沒有我說的那麼屌

 

創意這檔事就是這樣

你或許有想到,卻從沒付諸實行

當有人做出成品

他就是pioneer

一個讓許多人模仿的pioneer

就像是紅龍的甘單咖啡一樣

 在甘單出現之前

我沒看過哪家店的窗戶這樣弄

在甘單紅了之後

我看到很多店家的布置都這樣弄

或許不會100%一樣

但是早已失去了原創的精神

要知道

創新是使生活更進步的要件

一昧的"臨摹"不會有好結果的

 

所以斗侍的作法才會讓我這麼欣賞

在這裡喝一下午的咖啡,聊一下午的咖啡也不覺得累

推薦大家來這裡喝杯inner peace的咖啡

 享受那光影,享受那味道


 

 不過切記

斗侍採預約制

不會超收客人

一定要記得打電話預約


0988-162-298

 

也千萬要記得帶著這支號碼出門

因為你可能找不到路

斗侍沒有招牌!


 

址:

台南市中西區大同路一段56巷6號

(斜對面有一家萊爾富)


檢視較大的地圖  

 

電話: 

0988-162298

 

營業時間:

10:00 - 20:00

(目前是定周二公休)

 

公休日請看店家FB

 


最後再次強烈推薦! 

  

淡定的咖啡!


斗侍咖啡 

 

 

 







後記:

這篇文章的刊頭照片原先有幾個構想

一是搞成火影忍者的螺旋丸

二是家庭教師裡阿岡的X-BURN

最後一個靈感才是鋼鐵人

後來配合文中的梗

選擇了Tony Stark

我想,喝紅茶的Tony應該是目前全台知名度最高的Tony了




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Posted by imsean at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()

留言列表 (4)

Post Comment
  • popozoe
  • 關於甘單的窗戶裝修作法,
    五六年前台北有很多家服飾店已經開始這樣做了,
    後來擴及到幾家潮流餐廳也相繼呈現類似的風格。
    不過在台南,甘單的應該算是比較早的。

  • Hi Popozoe

    能不能冒昧請教北部那家店的店名

    我很想去

    謝謝

    imsean replied in 2012/05/11 18:15

  • Private Comment
  • 玫瑰小丸子
  • 天啊 文首的鋪陳 令人佩服不已
    你的食記已然不只是食記而已
    轉行當作家吧 哈哈

  • 食記不只是食記

    也可以是博君一笑的小笑話

    寫東西也該有無限可能

    至於作家嘛...

    你覺得我能出書嗎?!

    出了書會賣錢嗎?!

    我覺得有難度啦

    imsean replied in 2012/05/11 18:12

  • Beth
  • 我也去過斗室了.頭一次發現溫度的改變對咖啡的風味影響如此大,給店主按個讚!我們會常去交關的!

  • 好店當然要給他支持

    喜歡咖啡的人一定可以在斗侍得到滿足

    我非常肯定這一點

    imsean replied in 2012/05/15 22:19

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