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我愛吃麵包

愛逛麵包店

十幾年下來

好吃的麵包店越來越多

但如果要我推薦一家最美的麵包店

那就是巴黎波波了

巴黎波波    

  

在台灣

你很難看到裝潢如此到位的麵包店

巴黎波波    



多數的傳統麵包店外觀是大片落地窗

一眼望去就能看到裡面購買麵包的人潮(如果有的話)

巴黎波波的外觀很不同

裡裡外外使用了很多木作裝潢

塑造出一種"想像中的巴黎"的感覺

為何說想像中的巴黎?


台灣人到過巴黎的人不少

但是沒去過的人更多

像我個人也是其中之一

對於巴黎的想像來自於生活周遭的媒體

總覺得那是一個時尚且富有歷史味道的都市

而巴黎波波的裝潢能夠符合我心中的投射


尤其是內部裝潢

傳統台灣麵包店放置麵包的地方用的是玻璃或是板材做的格層

每個格層的裡面再加上照明

這樣的作法很直覺,對於空間的利用率較高

我們不能說這樣的方式不好

這作法很實用,只不過不美而已



巴黎波波的擺設方式

巴黎波波    


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很明顯的

美多了!

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如果傍晚前往可以留意店內的光影

我去的那天是陰天

不過我可以確定這裡天氣好時會有金色陽光灑入

那時候拍起照來一定很美!

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好了,一直在說裝潢也說夠了

該來看看重點

麵包的味道!


我買了長棍(60元),厚皮香蜂蜜土司(35元),巴黎人可頌(32元),原味波羅(35元),以及可麗露(48元)

一上車就讓整台車充滿了麵包香

真是太享受了~


長棍與蜂蜜土司撕開後都可以聞到濃濃的麵包的香氣

長棍的氣孔不算很大

但是均勻且多


蜂蜜土司則看起來平淡無奇,卻是越嚼越香


可頌外皮酥而不油膩

也是香氣四溢

我家小寶吃了非常喜歡


波羅麵包外皮酥,聞起來也香

在我吃過的波羅麵包裡算是名列前茅

但怎樣就是比不上台北那家已經歇業了的Rubis

或許是已經成為絕響的緣故

我至今還是沒有吃到能超越他們家的波羅


至於壓軸的可麗露..

外皮的硬度,脆度是我吃過的可麗露裡最高的

內餡的甜味是吃起來比聞起來濃

其實算是好吃

如果滿分為100我願意給他89

不過對於可以更上層樓的高手,我們給予較高的期待


我個人希望他們能維持外觀,加強內部的味道

家點香草籽之類的東西

定價調漲也OK,我願意多花點錢買好吃的可麗露



全部吃一輪下來

我覺得阿耀師傅沒有丟他師傅的臉

很有資格扛下野上的名聲

(這兩個是野上師傅作給巴黎波波的禮物)

巴黎波波 

 

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如果我住在高雄或是這家店開在台南

我一定會常常去光顧

務必把他們家的麵包全給試兩輪

可惜他離我有點遠

所以推薦給住在高雄的朋友們

大家去幫我吃,再來跟我分享吧

尤其是那個傳說中的石臼系列麵包

下次再過去一定要吃到!(握拳)



推薦


內外皆美,巴黎波波

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(騙人布船長,我們下次再見)




地址:

高雄市三民區綏遠一街167巷42號


檢視較大的地圖 

地址可以記下

但是真正的路口在博愛一路上,捷運後驛站2號出口後方


電話:

07 - 3227889


店家FB



 


  

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留言列表 (14)

Post Comment
  • Tsai
  • 看起來滿棒的

  • 是真的蠻棒的唷

    imsean replied in 2011/10/19 17:56

  • 萬金媽
  • 哈哈哈
    就在萬金爹高雄家附近
    下次回去可以走過去探險

  • 萬金家住那麼方便的區域啊

    真讚

    如果我住高雄,我應該會想買的區域是這裡或是文化中心周邊

    兩者都是動靜皆宜的好區域

    imsean replied in 2011/10/19 17:56

  • 撰風
  • 我覺得您寫得很具體,應該說是具體但兼具感性的成分。
    一塊麵包可以嚼出這麼多層次的滋味,真是佩服~~~
    看您這樣寫,我才發現,我似乎從來沒有好好逛過一家麵包店,
    因為我大概看到30快起跳的麵包就直接跳過惹說~~~(←小氣鬼)

  • 我一直很努力讓自己的文章不要流於好吃/難吃的二分法理

    我希望自己去更深入認識食物並分析他

    進而寫出具有參考價值的食記

    食物,其實是門科學!


    我當年還是窮學生時也跟你一樣

    看到東西閃神,看到價格閃人

    但是每個人都會脫離那段有點苦又有點回味的窮學生生涯

    蠻好的

    沒有苦過的人享受不到那種心境的轉變

    imsean replied in 2011/10/19 17:53

  • 玫瑰小丸子
  • 真的很有fu的麵包店 它會是麵包迷的夢幻店家啊

    可惜 我住台中啊~~~~

    台中也有很多好吃的法國麵包店 但在環境的用心上 確實很不"巴黎"@@

  • 先收進口袋名單吧

    找機會去高雄順便吃

    台中的麵包店在口味上有改變

    但是在裝潢布置上並沒有太大的進展

    真的太可惜

    imsean replied in 2011/10/19 17:50

  • Brandon
  • 高雄的店,通常是有錢裝潢,但弄不出質感跟濃厚人文氣息..
    相較於台南的老屋新生命,例如衛屋; 高雄的就有點很尷尬地四不像.

    或許這個長久以來的工業城市,習慣的是俗擱大碗的粗飽,
    所以有些店家無法生存;有些店家乾脆賣便宜小火鍋;
    有些店家德國豬腳跟義大利麵都在菜單上.
    其實,單純地做好一件事,像日本職人那樣,一輩子單純的專精在一個專業上追求極致,似乎在高雄很難. 所以店家什麼都賣,因為消費者不懂又貪心..

    很高興高雄多了一家麵包店,不再是俗艷的裝潢.

  • 有錢跟有品味是兩回事

    不過高雄慢慢的也開始從工業化走向都市化

    慢慢的有很多新血注入這個圈子

    我相信Brandon應該比我更能感受到高雄的改變

    完全,一次大量的改變可以說是不可能,也不適合

    就這樣一家一家慢慢來反而好

    不只是麵包店

    還有很多可以玩的空間呢

    imsean replied in 2011/10/19 17:49

  • 小屌儒
  • 感謝分享

  • 等你分享

    imsean replied in 2011/10/20 22:47

  • tweety0202
  • 挖...
    sean的手腳真快~~

    我上次去遇到店休@@

  • 還好啦

    剛好我最近過去IKEA搬了兒童廚房

    順路過去買


    ..對啦,我知道沒那麼順路

    不過北往南走

    說順路應該也可以

    imsean replied in 2011/10/20 22:46

  • 小魚
  • 改天回家來去瞧瞧它~

  • 是該去看看

    很不一般的麵包店

    imsean replied in 2011/10/23 21:30

  • Lily Li
  • 那裡不算巨蛋周邊,應該是後驛周邊 ~"~

  • 我知道對於當地人來說

    那裡算後驛周邊

    但是對於外地人如我

    我會希望區域界定是有一個連外地人都聽過的大型地標

    所以我才會選擇巨蛋為標的

    曾經想過用北高雄來代表

    但是那真的太籠統了

    imsean replied in 2011/10/24 21:13

  • 萬金媽
  • 我上禮拜回高雄忍不住跑去買,給他一個讚啦
    店面裝潢的很有味道,跟其他高雄的麵包店風格很不一樣
    麵包的味道很熟悉
    只是它開在這裡有點為他擔心
    因為它後面市場那塊區域是老社區與早市
    還好在捷運出口站,往來的人較多
    這種店應該開在社區人口較年輕,或消費能力較高的社區
    以後,我回高雄應該會常去買

  • 生意不好是有點讓人擔心

    卻又擔心來日他生意太好,自己去會買不到

    推薦好店家有時就是這樣的矛盾

    但是我傾向於不私藏

    尤其是這一種不靠近普羅大眾認知的店家

    如果多數消費過的民眾能慢慢接受他的味道與氛圍

    慢慢的

    會有更多的店起而效尤

    飲食的演化是緩慢的

    但是強過沒有進步

    我認為巴黎波波可以成為革命先烈

    imsean replied in 2011/10/31 19:04

  • SHiN
  • 超喜歡這間麵包店的,前幾天去拜訪了!真是驚為天人啊!整體的麵包都好對我的tone,也如願一嚐石臼系列的麵包,麥香味非常鮮明,有別於一般吃到的歐包,光是聞起來的味道就完全不同。我想我很快會在拜訪!

  • 就靠高雄本地人多交關

    以後我再過去才有機會在吃到好吃的麵包


    下次

    我一定要吃到石臼系列!!

    imsean replied in 2011/11/01 20:40

  • julie219
  • 被你說中了,我今天過去撲了個空,聞得到麵包香,可惜沒開,下次再去囉

  • 真的假的?!

    好怕我下次去會買不到

    imsean replied in 2011/11/10 22:40

  • Private Comment
  • imsean

  • 謝謝pp的資訊

    大概會在哪落角呢?

    能不能先告訴我

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