上次寫了法米的草莓塔或許讓很多人流了滿地口水
不過大家應該都礙於價格而買不下手
今天就來寫一個比較便宜的蛋糕
(6' 650元)
網路限定
ROCOCO巧克力蛋糕工作室
我很喜歡ROCOCO的包裝
乾淨&俐落的白色箱子上用皮繩固定
附上一張空白卡片
很純粹
就像是這款用法國Valrhona巧克力為原料所做的蛋糕
我家SANDRA跟小寶一刀切下
看到的全是巧克力
這對超愛巧克力蛋糕的SANDRA而言是個非常適合的蛋糕
雖然你在畫面裡看到的都是顏色相近的巧克力
但是他的口感其實是不同的
因其結構上有些差異
由最頂層往下
先是那裝飾性極強的金箔
接著20%是巧克力蛋糕體(類似戚風但是口感較乾硬)
其他的80%則都是混著大量ganache&萊姆葡萄的蛋糕體
除了第一層蛋糕吃起來太乾之外
其餘的部分吃起來帶點濕潤&紮實
Valrhona巧克力那香又不甜膩的口感在嘴裡久久不散
(我們在此不得不再次強調candy與chocolat的不同)
有時會不小心吃到萊姆葡萄或巧克力碎片
帶點小驚喜
我連吃兩大塊之後也不覺得反胃或是太膩
只覺得滿足
我不得不說
ROCOCO 這款巧克力蛋糕在我吃過的巧克力蛋糕裡絕對是數一數二
如果能讓最頂層的蛋糕體與下層的口感更融合
(現在兩者是各自為政,稱不上match)
這款蛋糕將會無懈可擊
在此跟大家推薦
ROCOCO
詳細的訂購資訊與產品資訊請點下方超連結
http://www.wretch.cc/blog/rocococake/464350
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