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劉家莊牛肉爐


在過一陣子就要搬離永康

如果真要說這一帶有什麼食物讓我懷念

 

一個是鴻品牛肉湯

 

另一個應該就是這家了

劉家莊牛肉爐

 

 

經由網友的介紹得知這家店

第一次來用餐時也沒做功課

就點最基本的牛肉湯吧

劉家莊牛肉爐

 


 

小碗的份量其實就很足了

劉家莊牛肉爐


 

湯頭清甜

牛肉鮮嫩

好吃!

 nEO_IMG_DSC_9946.jpg  

 


生薑當然是必備的

加上店內特製的辣椒醬

超過癮!

劉家莊牛肉爐


在醬料區看到一桶其他牛肉湯專賣店沒見過的東西

仔細一看..

 

是洋蔥!

劉家莊牛肉爐

 

弄了點洋蔥回去搭著牛肉吃

我的媽呀

口感怎麼那麼好

洋蔥的微辛與微甜口感跟新鮮的牛肉超搭

 

一旁還有好吃的牛肉肉燥飯

目前我吃過的牛肉湯店家

只有這裡跟旗哥提供牛肉肉燥飯

 

牛肉肉燥到底強在哪?

強在他吃起來不會像豬肉肉燥一般油膩

且香氣較重

讓人忍不住一碗接一碗

nEO_IMG_DSC_9944.jpg

好湯配好飯

當下真的覺得很幸福~

 

等到吃完要離開時我才發現到

整間店裡的客人都吃牛肉爐

只有我們點牛肉湯?!

 

 

難道

這裡的牛肉爐比起牛肉湯更厲害?!

 


 

"一定要找時間過來吃"

 

 


這樣的想法在腦中盤旋,揮之不去

 

只不過我跟SANDRA兩個人去吃牛肉爐似乎少了點FEEL

 

 

 

 


就這樣

一直拖到前一陣子表弟來玩的時候終於如願吃到..

 

 


 

nEO_IMG_DSC_4463.jpg

 

 



湯頭一開始喝來清甜,只有蔬菜的味道
不過煮到後來就會覺得鹹度剛好




緊接著來涮肉吧

nEO_IMG_DSC_4469.jpg


 
我們共吃了三種不同口感的肉


一是口感較脆帶點筋的部位

  劉家莊牛肉爐 



吃起來有種沒吃過的驚喜

剛開始覺得不習慣

後來卻越吃越覺得好吃 

那帶點脆的奇妙口感~

劉家莊牛肉爐





二是一般牛肉湯裡常吃到那精瘦的部位

吃起來口感較為熟悉


nEO_IMG_DSC_4461.jpg

 

 


溫體牛肉真的是不一樣

那種新鮮的口感絕對不是冷凍過的牛肉比得上的

 nEO_IMG_DSC_4465.jpg


 



三是帶點油花,一般似乎稱為牛五花的部位,但老闆稱為"蛤蠣"(台語發音)


nEO_IMG_DSC_4467.jpg 

 



這種在燒烤常見卻罕見於鍋物料理中的部分吃起來很順口

帶點牛小排似的油花香

劉家莊牛肉爐




我無法分出三種肉之間的高下

畢竟都是相當好吃的牛肉


當好吃已經是一個基本條件

擔心食物難吃根本是多餘


我們要做的

就只是盡情享受&感受食物的美味


還分什麼高下呢

 



這一爐不只是美味
我還留意到另一個地方值得一提



在煮完三大盤肉的鍋子裡沒啥肉沫

感覺起來吃的比較健康

nEO_IMG_DSC_4471.jpg

不知道這是否也是因為牛肉為溫體牛肉所致



對了

我差點忘了

這裡跟王家牛肉湯一樣

有米酒可搭配牛肉來吃

沒試過的朋友真的該試試看

那是很不同的口感

劉家莊牛肉爐


 

 



我們三個人吃了大份爐 + 3份肉共1330元


個人認為物有所值


絕對是可以拿來推薦給大家的好店

 

冬天來一鍋

絕對讓你從肚子暖到心坎裡

 




 


地址:

台南縣永康市正強街226號

劉家莊牛肉爐


停車難度:

易,旁邊有個免費停車場


PS:店家也販售生肉,可以自己買回家煮喔

劉家莊牛肉爐




Posted by imsean at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (7)

Post Comment
  • david
  • 牛肉火鍋的湯底有分,最好是用牛尾去焞,一般是牛腩湯底,用蔬菜當底好像也很不錯.季洋現在也是你忠實的讀者,你的文筆很生動,而且很真誠,加油!

  • 收到
    下次換個口味吃吃


    很久沒去鳳山了
    等我新家忙完有機會過去高雄
    再過去季洋哈拉哈拉

    imsean replied in 2009/12/20 21:51

  • Vampire
  • 那你也吃過好幾次了嘛!
    那個洋蔥拌豆瓣醬就可以直接吃了
    真是超美味的
    單洋蔥這一項都可以讓人去吃牛肉
    真是厲害的一家店

    你要搬去哪裡
  • 洋蔥拌豆瓣醬(內容物應該是醬油+香菜+辣椒)真的可以直接當小菜吃

    好吃!


    我要搬到東區去了

    imsean replied in 2009/12/20 23:00

  • kjchen69
  • 開頭看你說你要搬家 嚇了一跳 原來到東區去 :)-
    不說還真不知道有牛肉爐
    吃這樣才1300多 真的好便宜阿

    K.J
  • 真的是物有所值的美味

    牛肉爐在冬天可是好物啊

    imsean replied in 2009/12/23 18:26

  • 小屌儒
  • 那些肉 拍得很新鮮

    雖然本來就很新鮮嚕~



  • 台南的特色小吃

    非牛肉湯莫屬

    imsean replied in 2010/03/07 23:23

  • boy
  • 我只有吃過這家的牛肉乾
    沒有機會去店裡頭吃

  • 那你應該找時間過去吃吃看

    很不錯的

    imsean replied in 2010/10/18 21:11

  • giugpo7ug
  • 我覺得很好吃哦

  • 我也是這麼覺得

    imsean replied in 2011/03/21 20:17

  • Private Comment

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